平民百姓勞苦一年所得都買不起的名貴菜餚，她們都吃膩了。
食不厭精膾不厭細，一道看似平常的青菜都能做出很多花樣，用上很多名貴的輔料，只為追求一點的味道。
然而，她們今天卻著實被海鮮驚豔到了。
沒想到，這世上除了山珍，除了那些名貴的食材之外，竟然還有這樣鮮美的食材。
可嘆她們自詡家世富貴，卻一直沒有遺漏了這樣的美味。
每嘗一道菜餚，她們就禁不住讚歎，螃蟹就不說了，她們能猜到螃蟹一定很鮮美。
那些看上去稀奇古怪的海鮮品嚐起來竟然都出乎意料的鮮美。
更出乎她們的預料的是魚，海鮮裡的竟然沒有土腥氣，沒有濃重的魚腥味，這才出乎意料了！
愛吃魚的人一下子就愛上了，就連不愛吃魚的人都喜歡。
只是吃到一半，臨川公主就放下了筷子。
晉陽公主驚訝的問道：“怎麼了？不合你的胃口嗎？”
臨川公主笑著說道：“妹妹，你賭贏了！別說拖到明天，我現在就想派人南下去採買海鮮。”
晉陽公主白了臨川公主一眼，嬌嗔道：“嚇我一跳，還以為不合你的胃口呢，我就知道你會喜歡！”
臨川公主誇讚道：“誰會不喜歡？又清淡又鮮美，我可太喜歡了！為什麼之前沒有人將海鮮運來長安？哎呀，我這二十多年來都不知道海鮮竟然如此美味。”
這話算是說到眾人的心坎上去了，海鮮如此美味，為何之前都沒人運到長安來售賣呢？
這裡面一定有什麼秘密。
長樂公主笑著解釋道：“海鮮有的活在深海，有的活在淺海。活在深海的，捕撈上岸之後就會迅速死去。”
“活在淺海的海鮮捕撈上來，雖然不會迅速死去，放在海水裡卻也存活不了多長時間。”
“正因為這個原因，江南大多數地方也吃不到海鮮，只有靠近大海的地方才能吃到海鮮。”
“這麼些年來，都沒人能解決這個難題。”
“遺愛一下子就找到了癥結，是因為打上來的海水裡缺氧，所以海鮮才會迅速死去。”
“他就想到了個辦法，用風箱往海水裡鼓氣，這樣海鮮就能長時間存活下來。”
臨川公主笑道：“呀，原來是缺氧呀，之前國公講學的時候講過氧氣，科學的用處可真大，要不是國公學問廣博，只怕再過幾百上千年，長安人也吃不到海鮮。”
晉陽公主笑道：“我們回程的時候就用的這個辦法，先是裝上海水，然後連上好多風箱，讓下人輪番鼓動風箱，晝夜不停，回到長安的時候，海鮮還存活了七成，還算不錯。”
眾人聽完就明白了，原來海鮮是這麼運回長安的。
相比荔枝，運送海鮮要簡單的多，花費也很少。
海水多的是，風箱更不值錢，無非多派些人日夜輪番鼓動風箱，也不算什麼事。
海鮮如此美味，別說海鮮存活了七成，就算是隻存過了一兩成都值得！
