江晚檸掀開布角，輕輕嗅了嗅。那股酸香裡裹著一絲獨特的辛香，正是她特育的“火吻椒”特有的氣息，辣而不燥，回甘悠長。
“您這手藝，開連鎖店都夠格。”她笑著把罐子放在操作檯上。
“哎，我可不敢想那麼多。”孫嬸擺擺手，“就是想著，你搞農業的，說不定用得上。這酸菜發酵得特別透，連老顧客都說‘吃一口就上頭’。”
江晚檸盯著那罐子，忽然怔住。
發酵……透？
她猛地轉身，快步走到記錄本前，翻到“夜露芥”的實驗日誌。昨天的資料裡，有一組異常值——在酸性環境中，種子萌發率提升了17.3%，且幼苗抗逆性顯著增強。
她一直以為是培養液汙染，可現在……
“孫嬸。”她聲音微顫，“您這酸菜，用的是什麼水？”
“井水啊。”孫嬸一愣，“咱這老街區的井，水質硬，含礦物質多，醃出來的東西特別脆生。”
江晚檸心跳快了一拍。
硬水……高礦物質……酸性發酵環境……
她迅速調出土壤檢測報告，手指在螢幕上滑動。農莊的地下水pH值偏鹼，雖經改良，但仍不完全適配“夜露芥”的理想生長條件。但如果……用發酵酸液調節微環境呢？
她抬頭看向那罐酸菜，彷彿看見了一條全新的路徑。
“孫嬸，這罐子，我能留著嗎？”
“你要用？”孫嬸眼睛一亮，“成啊！我家裡還有三壇呢！你要研究，我全給你搬來！”
“不用那麼多。”江晚檸笑了，“一罈就夠了。不過……我可能得借您的醃菜方子一用。”
“那還用說？”孫嬸爽快地揮手，“你救了我家兩口人的胃，我這點手藝算啥？拿去！改天我還想請你嚐嚐我新試的酸湯魚呢！”
送走孫嬸後，江晚檸立刻撥通了實驗室助理的電話。
“把‘夜露芥’的對照組全部暫停。準備三組新實驗：第一組，用孫嬸酸菜的發酵液稀釋灌溉；第二組，新增井水礦物質模擬液；第三組，雙重複合處理。今天之內，我要看到初步資料。”
掛了電話，她站在操作檯前，指尖輕輕敲擊陶罐邊緣，發出沉悶的輕響。
窗外，陽光已經爬上溫室頂部，整片農莊被鍍上一層流動的金光。菜畦整齊排列，像大地寫下的詩句，沉默而有力。
她拿起筆，在記錄本空白頁寫下一行字：
“酸菜發酵液對夜露芥萌發率影響——可行性驗證”。
筆尖頓了頓，又補了一句：
“若成，可開發‘情緒調理’發酵蔬菜系列”。
她剛合上本子，手機又震了一下。
低頭一看，是傅景深發來的訊息：
“聽說有人打電話找罵？”
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