花錢吃飯，連蔥花都不能免？
範理手指捏起一小撮切得細細的翠綠蔥花，撒在麵條頂端。
範理端起托盤，示意舒書出餐，這才看向孔銘的方向解釋道，“這碗麵的湯底是老母雞和金華火腿熬出來的，滋味醇厚。那點蔥花不是讓你嚼著吃的。它遇熱湯瞬間激發的辛香，剛好能中和掉肉湯的厚重，達到味道的平衡。少了一點蔥花，湯就膩了，這碗麵也就毀了。”
大堂裡安靜下來。
這番話說得有理有據，完全把一碗麵上升到了廚藝美學的高度。
孔銘張了張嘴，找不到反駁的詞。
不就是一撮蔥花，有這麼玄乎？
很快。
舒書端著托盤走過來，將兩碗清湯麵分別放在鄭輝和孔銘面前。
熱氣升騰。
孔銘低頭看去。
白瓷碗裡，細長的麵條整齊地盤臥在清澈見底的湯水中。面上漂浮著幾粒翠綠的蔥花，在高溫的浸泡下，正散發出一股獨特的清香。
這股蔥香像是一把鑰匙，瞬間打開了老母雞與火腿混合的醇厚鮮味。
孔銘喉結滾動了一下。
好香啊。
拿起筷子，也不顧什麼蔥花不蔥花了，直接挑起一筷子麵條，送進嘴裡。
筋道彈牙的口感帶著麵粉天然的麥香。緊接著，包裹在麵條上的湯汁在舌尖化開。
頂級老母雞和火腿的鮮味直衝腦門，而那一絲淡淡的蔥香，在嚥下麵條的瞬間，如同清風過境，將口腔裡殘留的厚重感一掃而空，只留下無盡的回甘。
孔銘眼睛猛地睜大，握著筷子的手驟然收緊。
這就叫平衡！這就是多一分則搶味，少一分則發膩！
“吸溜吸溜……”
孔銘直接埋頭猛吃。
三分鐘。
連面帶湯，孔銘把大碗端起來，仰起脖子，將最後一口湯倒進嘴裡。
孔銘長出了一口氣。
太好吃了！
這88塊錢花得簡直是太值了。
孔銘抹了抹嘴，目光灼灼地看向廚房裡的範理。
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