收銀臺的出單機開始瘋狂吐單。
陳宇幾人掃碼點餐。
“我要一份辣椒炒肉拌麵！”
“我要一份腸粉，再來一份生煎包。”
小麗點完單，託著下巴看著廚房裡的範理，“範老闆認真做菜的樣子，真是越看越帥啊。”
安安在旁邊翻了個白眼，“得了吧你，你那是看臉嗎？你分明是饞人家的腸粉。”
時間緩緩流逝，大堂裡的熱氣和香味不斷交織升騰。
餘陽在廚房裡越幹越有精神，眼睛一眨不眨地盯著範理的每一個動作。什麼時候放油，什麼時候調火，米線的翻滾程度如何判斷斷生……範理沒有藏私，動作清晰明瞭。偶爾，範理還會順口提點兩句。
“這蝦線挑的時候，動作要輕，蝦肉的纖維很容易斷。斷了，等會下鍋就會失去那種極限的彈脆感。”
餘陽拼命點頭，恨不得拿個小本子記下來。
下午的時間在出單機的“滴滴”聲中飛速流逝。
廚房裡，範理和餘陽的配合越來越順。餘陽以前本就跟著師傅打下手，所以幹起這些活也是輕車熟路。
“蔥花。”範理喊了一聲。
話音剛落，一小碟切得大小均勻的蔥花就已經推到了手邊。
“米線下鍋。”範理吩咐道。
餘陽立刻抓起一把酸漿米線，精準地投入旁邊滾開的高湯鍋裡，眼睛死死盯著牆上的掛鐘，心裡默默倒數兩分半。
範理這邊剛把小鍋米線的肉沫和酸菜炒香，餘陽那邊的米線剛好掐著秒撈出，控幹水分，直接入鍋。
範理將小鍋米線推上出餐檯，摘下旁邊毛巾擦了擦手，有了餘陽打下手，他今天確實輕鬆了不少。
“範哥，水開了。”餘陽站在腸粉機前提醒。
範理走過去，刷油，倒漿。
時間一分一秒接近下午五點。
隔壁，招商銀行天璽支行。
周行長下午去總行開會了，沒在店裡。大廳裡，小陳，小蘭，小劉和小錢四個人，已經把東西全部收拾妥當，電腦退出了非必要介面，包包拉鍊拉好，甚至連腳下的鞋帶都重新系緊了一遍。
小劉眼睛死死盯著電腦右下角的時間。
4:56。
4:57。
4:58。
小陳壓低聲音道，“倒數兩分鐘，準備起跑。”
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