不是細碎粉末狀，一塊塊結晶體分明。
顏色也不是純白，微微帶著淡淡的土黃色，看著樸實又原生態。
周安心裡瞬間就明白了其中的門道。
這種草原青鹽，是牧區牧民的剛需好物。
草原上日常煮手把肉、燉牛羊肉、熬牧區特色奶茶，用的全都是這種粗粒湖鹽。
它最大的優點就是耐存放、不易受潮回潮。
草原氣候乾燥多風，普通細鹽敞開放置很容易吸潮結塊，不好儲存。
而這種天然粗粒青鹽質地緊實，哪怕長期露天存放、風吹乾燥，也不容易受潮變質。
特別適合牧民游牧生活、長期儲備。
而且這種天然湖鹽自帶礦物質，用來煮肉去腥提香、熬奶茶增味。
口感遠比內地細鹽醇厚，是草原獨有的風味。
他往前走了兩步，一眼就看到了牛羊油，也就是當地人常吃的食用黃油、羊板油。
這東西在內地可是稀罕玩意兒，幾乎見不到。
在草原供銷社卻是正常供應的貨品，只不過數量不多，屬於少量配額供應的物資。
一塊塊凝固緊實的牛羊油，整齊碼放在瓷盤當中。
色澤溫潤，油脂厚實，是牧民家裡必不可少的好東西。
牧區的牛羊油用處極多，用處遠比普通人想象的更廣。
平日裡牧民燉肉、拌肉的時候，挖一勺牛羊油加進去。
肉質會變得更香更潤，去腥增香，滋味格外濃郁。
日常和麵、貼餅子、做麵食，摻入適量牛羊油，做出來的麵食鬆軟酥脆，口感遠超普通素面。
除了食用之外，牛羊油還有一個關鍵用處，那就是點燈照明。
草原夜晚漫長，煤油金貴稀缺，普通牧民捨不得天天燒煤油燈。
大多會熬製牛羊油做成油燈，夜裡點燈照明。
周安心裡暗暗感慨，想起了內地的供銷社。
中原、東北的內地供銷社，油料區擺放的全都是菜籽油、花生油這類植物油，是內地老百姓唯一能買到的食用油。
壓根見不到牛羊動物油的影子，地域物產的差距，在一瓶一罐的油料上體現得淋漓盡致。
看完油料區，周安轉頭看向供銷社最顯眼的大片貨架，瞬間被堆積如山的磚茶吸引了注意力。
整片貨架滿滿當當，一摞摞、一層層整齊堆疊，堆得老高。
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