今天季林要教大夥炒茶，她先帶著人去採了些茶葉回來，將茶葉均勻地攤開在竹篩上晾兩到三個時辰。
待茶葉葉片變軟、失去光澤，青草香轉為清香，才開始殺青。
殺青是為了鎖住茶葉的香味，這一步至關重要，直接關係到茶葉的香氣。若是沒做好，茶香便會大打折扣。
她先將鐵鍋燒至一百二十到一百五十度，投入茶葉快速翻炒，持續三到五分鐘。
直到茶葉的青草氣完全消散，摸起來略微黏手，便立即將茶葉取出攤開晾涼，以終止活性酶的作用。
趁著茶葉尚未完全涼透，輕柔揉搓十到十五分鐘，直至細胞破碎、茶葉粘連成條卻不斷裂。
接著把鍋溫控制在八十到一百度，再次下入茶葉，在鍋中抓揉、拋散，逐步收緊成細直條索。
待茶葉水分降至百分之三十左右，重新出鍋攤晾。
接下來是烘焙，這也是提香定型的關鍵一步。若控制不當，茶香會變淡，還容易返潮，難以儲存。
這一系列工序做完，已是一個時辰之後。
季林將莊子上的人分成幾撥，每撥十人，各負責一個環節，其他的便不用管。
她一點一點地指導，直到大家熟練操作，這樣明天採回的茶葉就不至於沒人炒制了。
起初季林本想放進空間自己炒，但想到茶葉數量太多，全部自己動手既不實際，還容易引人懷疑，便放棄了這個念頭。
容四一直在旁邊看著，見季林操作熟練、對每個環節都把控精準，眼裡的欣賞根本藏不住。
難怪她炒的茶那麼香，這般細緻用心，哪有不香的道理？
玄一玄二看著自家主子那副“花痴”模樣，簡直不忍直視。
戀愛中的男人真的沒眼看，何況還只是容四的單相思！
晚上，季林又圍著茶樹轉了一圈，想趁著採茶前再給茶樹澆些靈泉水，確保茶葉的香氣。
不說能和空間裡的一模一樣，至少別差太多。
翌日一早，玄六找來了五十個婦人。婦人做事更仔細，採茶也比男人合適。
炒茶的事季林都教給了莊子上的人，雖說炒茶不算什麼絕密手藝，但握在自己人手裡總歸更放心。
前兩個時辰，莊子上的人和村民一起採茶，等茶葉攤青完成，他們便回來各司其職。
季林一直在旁盯著，每道工序都不能大意，否則茶葉品質差了，價格會受影響，日後口碑也會受損。
再炒出好茶，名聲又得重新積累，這可不是她想看到的結果。
上午下人們炒出的茶，品質沒達到季林的預期，直到下午，她才終於滿意。
上午炒的茶季林沒打算賣，不管有多少，都留著自己喝，或是家裡幹活時泡給大夥喝。
她讓玄一給容四泡了一杯，等容四品嚐後點了頭，才開始儲存包裝。可惜不能放進空間，不然茶香一點都不會散。
莊子上的九十畝茶樹，五十個人採了十五天，才完成第一輪採摘。
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