“三弟你不知道，今天大哥可厲害了！釣魚一條接著一條，還有那混球周虎，今天可慘了呢……”
周福和周強一路聊著天到了山腳下，如今八月天氣還算暖和，山上的野菜不少。
在長白山的這個季節，野菜是不缺的。
在上一世如果沒有這些野菜的話，估計這些孩子們死得更早更快。
只不過光吃野菜也不行，畢竟沒什麼營養，孩子們越吃越瘦，越吃身體越差。
到最後形銷骨立，連野菜都咽不下去了。
“二哥，我去找點野蔥，可以給魚去去腥氣！”
在這山上長著不少野蔥，長得和蒜苗有些相似，長長的綠葉下面還有圓圓的蒜頭。
用手薅過野蔥之後，手上會留有一股蔥香味。
用著野蔥炒肉和包餃子，別提有多香了，稍微配點肉，簡直是絕頂美味。
不過他們家沒肉，只能用水煮來吃，味道就一般了。
“三弟，咱們今天就弄薺菜吧，婆婆丁的苦味重，別把魚湯給糟蹋了！”
“哎！好嘞！”
在這山上薺菜和婆婆丁特別多，平常都是用水煮來吃，沒有鹽味還帶些苦澀，僅僅是果腹罷了。
薺菜的苦味比較淡，相比起婆婆丁要好吃多了。
如今家裡的調料只有鹽，周安儘可能做的好吃一些。
將草魚剖開之後，周安發現還挺肥的，不像是水塘裡自生自滅的的魚。
身上有許多晶瑩剔透的肥油，周安割了下來，扔進熱鍋裡熬出了肥油。
然後將處理好的鯽魚放下去，兩面煎至金黃，倒入水加上鹽便開始熬煮。
周安熬煮的時間比較久，魚肉都熬爛了，把湯熬的奶白奶白的。
大草魚切成麻將大小的塊狀，周安沒捨得全下進鍋裡，留了一小半掛在房梁明天再吃。
草魚的腥味重，在煮的時候放了好多野蔥下去，快出鍋時，將切碎的薺菜放下去煮熟。
水煮薺菜的味道十分寡淡，而用魚湯煮出來味道就不一樣了。
野菜上帶著魚鮮味，還有鹽味，把弟弟們都給饞壞了。
這三條魚刮下來了一碗魚鱗，周安也沒有浪費。
用水將魚鱗上的粘液淘洗乾淨，放入鍋中加水，再加上一把野蔥。
煮開之後將魚鱗和野蔥撈出來，剩下的一大盆湯放在那裡也晾著。
這盆湯晾涼後，就會變成像果凍一樣的東西，也就是魚鱗凍。
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