可還沒等他動身，蘇和卻攔在了蒙古包門口，笑呵呵地攔住了他。
“周安哥，今晚別去大食堂吃了！
食堂的大鍋菜寡淡得很，沒啥油水。
今晚我做了好吃的，專門過來喊你，咱倆一起吃！”
周安微微一愣，有些意外。
還沒等他開口詢問，就見蘇和轉身跑回自己的蒙古包。
沒一會兒，手裡端著一口擦洗得鋥亮的小鐵鍋，還拎著一小捆幹牛糞。
還有一碟子切得整整齊齊的羊肉，興沖沖又跑了回來。
原來這小子早就準備好了，就是特意來請自己吃飯的。
進了周安的蒙古包，蘇和手腳麻利，一點不拖沓。
先是在蒙古包正中央的爐口架好小鐵鍋，隨手撿了幾塊乾透的牛糞塞進爐底。
幹牛糞火力溫和持久，沒有煙火嗆味，是草原牧民做飯取暖最好的柴火。
火苗慢悠悠燃起來，藍色的小火苗舔著鍋底。
暖意瞬間在蒙古包裡散開，驅散了草原夜晚的微涼。
蘇和最先往鍋裡下入幾根粗壯的羊棒子骨。
這都是剔乾淨肉的羊大骨，骨頭上帶著一點點筋膜和碎肉，骨髓飽滿，是牧民專門留著熬湯底的好東西。
清水入鍋，棒子骨沉在鍋底，隨著水溫慢慢升高，鍋裡漸漸開始冒細泡。
沒有任何亂七八糟的調料，沒有八角花椒，也沒有醬油食鹽亂燉，就憑著純粹的骨頭清水慢熬。
隨著時間一點點過去，鍋裡的清水慢慢變色。
從清澈透亮，漸漸熬成了溫潤的乳白色。
濃郁、醇厚的骨湯香味一點點飄散開，填滿了整個蒙古包，溫潤鮮香，一點都不沖鼻子。
等湯底徹底熬透、鮮味全部煮出來，蘇和才把提前切好的羊肉片拿了出來。
這是地道的草原放養羊肉，切得厚薄均勻。
每一片都紅白相間，肉質細嫩，紋理漂亮。
蘇和笑著介紹：“周安哥，嚐嚐我們本地草原羊。
跟你們內地的羊不一樣，你吃一口就知道差別了！”
一旁的周安看著翻滾的骨湯，心裡其實沒抱多大期待。
實話實說，他向來不怎麼愛吃羊肉。
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