很快,服務員端菜上桌,是一盤烤羊排。
一陣極致的香味撲鼻而來,這是連司馬懿都沒聞過的肉香味。
司馬懿指著桌面上的菜:
“這些菜,我在長安酒樓嘗過一次,至今回味無窮。 ”
“為什麼我感覺交州酒樓的肉更香一些呢?”
服務員介紹道:
“因為上面加了從南洋帶來的香料。”
劉巴看了一眼選單,嚇了一跳:“司馬兄,這要兩千錢一盤?是不是有點貴了?”
司馬懿笑道:“無妨,今日我做東。交州通商繁盛,南洋奇貨本就難得,這點價錢,值得一嘗。”
他抬手示意二人動筷,夾起一塊裹著香料的肉食送入口中,滋味濃郁醇厚,不由眯起眼輕嘆:
“妙哉!中原佳餚雖精工,卻少了這一股異域辛香。”
劉巴心說反正是司馬懿請客,不吃白不吃。
他夾了一小塊肉送進嘴裡。
辛香瞬間在舌尖炸開,肉脂軟糯,鮮而不膩,沒有中原肉食常有的腥羶。
“竟…… 竟有這般滋味。” 劉巴眼底滿是訝異,方才心疼錢的神色淡了幾分,“南洋香料之功,果然名不虛傳。”
司馬懿介紹道:
“這炸雞,麵條,烤乳豬也都是極其美味之物,士元,子初快嚐嚐。”
龐統方才還回味著烤羊排那股南洋香料獨有的醇厚香氣,聞言筷子一轉,穩穩夾起一塊烤乳豬的皮肉。
豬皮烤得焦脆油亮,微微裹著一層紅褐的椒粉,還混著安息茴香磨成的細粉,熱氣一騰,濃烈又獨特的辛香直鑽鼻腔。
他輕咬下去,只聽 “咔嚓” 一聲,脆皮破開,底下的肉腴嫩多汁,油脂不膩。
辣椒麵帶來一股鮮活的辛烈,孜然那股獨特的異香緊隨其後,託著豬肉本身的鮮甜,層層疊疊在口中散開。
龐統緩緩嚥下,放下筷子,眼中泛起光彩:
“奇哉!這乳豬炙烤得外焦裡嫩,中原多用花椒、茱萸去腥增香,卻從無這般滋味。”
“這兩種域外香料相配,烈而不衝,非但掩去肉腥,反倒把肉香盡數吊了出來。”
劉巴剛嚥下口中羊排,聞聲側目,也夾了一小塊烤乳豬嚐了嚐。
剛入口便微微蹙眉,那股辛辣感刺激得他微微吸氣,細品之後卻又點頭:
“這辛味比茱萸更烈,卻不帶茱萸的苦澀,搭配這安息茴香,倒是別有一番風味。”
“只是這般珍奇香料,耗費不菲,一盤菜就要兩千錢,尋常商賈哪裡敢輕易下筷。”
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