蘇寒用木棍敲下一點點鹽滷,放入陶碗裡面,然後加入五倍的溫水進行溶解。
這樣一份鹽滷就完成了。
將生豆漿倒入鍋內。
點火。
加熱。
這個過程就是煮豆漿。
生的豆漿有毒,所以必須徹底煮沸才能食用。
蘇寒一邊添著柴火,一邊觀察著豆漿的變化。
伴隨著水溫的上升,豆漿逐漸開始冒泡,接著產生大量的泡沫。
雖然看起來像沸騰一樣。
但實際上,這是豆漿的假沸現象。
這時蘇寒將木柴拿走一些,並用木勺輕輕攪拌豆漿防止糊底。
慢慢的,一股濃郁的豆香味撲面而來。
“哇...”
“好香啊,兄弟們...”
“這煮開的豆漿,真的太香了...”
蘇寒一邊攪動木勺,一邊給出評價。
等會點豆腐之前,自己必須得弄一大碗豆漿嚐嚐才行。
沸騰後,不能關火。
要持續的煮10分鐘才算結束。
片刻,豆漿煮好了。
蘇寒陶罐把豆漿盛到大盆裡面,然後從中倒了一杯品嚐起來。
入口滿滿都是濃郁的豆香。
不過,直接喝總感覺差點味道。
“對了,忘了放白糖了...”
蘇寒突然想起,以前喝豆漿的時候,裡面都要放一勺白糖的。
於是,他趕緊往裡面添加了一勺。
這次味道果然對了。
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