第二天，江月照常在酒樓做她的吃食生意。
依著以往的經驗，客人們最想吃的還是昨天的新品，椰子雞。
江月便提前燉了些雞子出來，這樣開市時就能省好些時間。
沒過多久，酒樓就來了第一桌客人。
李玉見他們坐下，趕緊拿著選單迎了過去。
“小玉姑娘，我們今天不用看選單子了，昨天的椰子雞我們沒搶到，今天是特意過來吃椰子雞的，你趕緊給我們下一份。”
李玉笑著，給這桌剛吃椰子雞的客人下了單子，隨後開口，細細說道。
“椰子雞可以跟之前的鍋子一樣，加些配菜煮的，您們要加嗎？加的話便要添碳，可能會有些熱。”
“對對，我昨天看到了，是有人加了生菜在鍋子裡煮著，那我們……也加些生菜？”
“加吧，沒事兒，覺得熱了就來份冰，熱不到哪兒去。”
同桌的友人們都覺如此，一份椰子雞恐怕不夠他們吃嘞。
“那就給我們來份……薄切五花肉，一份小魚丸，一份青菜，一份豆皮吧。”
李玉應聲後，就去廚房下了單子。
“小老闆，外頭已經來客人了，點了份椰子雞，加了配菜……”
李玉跟江月說話的功夫，酒樓的跑堂已經去尋了那桌客人，準備將炭火點上。
客人們看著跑堂忙活兒，只覺這情形熟悉，去年冬天，他們常來酒樓吃鍋子，那時候，酒樓的跑堂也是這般往鍋底添碳的。
“今年吃熱鍋…，好像比去年早了些。”
“是早了些，主要是因這椰子雞，不過雞湯還是跟之前的鍋子清湯不同，喝著更加滋補鮮美，您們先多喝些雞湯，需要燙菜時就喚我們，我們會過來幫著加些清湯的。”
客人們明白的點頭，便起身去弄了蘸料。
“椰子雞除了口味上，跟之前辣鍋有些不同，其餘的還挺相似，都需弄些蘸醬蘸著吃。”
“是挺相似的，不過椰子雞單吃也鮮啊，自助時我們不都嘗過？”
“確實是鮮，喝著也爽口，要不我們少喝一些雞湯，留著燙菜？”
同桌的客人聽著，慢慢點頭同意，用鮮美雞湯燙出來的肉片，小青菜，吃著應當也鮮，再混著椰子的清甜，滋味會不錯吧？
說完這些，這幾位客人調好蘸料，回桌坐著，只過了一會兒，跑堂的便端著滿滿一鍋椰子雞過來了。
提前燉鍋的椰子雞，散發著椰子清香和雞子的鮮肉滋味，放在炭火上微微一燉，便又咕嚕咕嚕冒著小泡，香氣四溢。
鍋裡白乎的椰肉輕輕撲騰，瞧著誘人。
“果然在自個兒面前放著就是不一樣，這味道比昨天干聞著更香。”
說完，這位客人拿起筷子，就夾了塊椰肉放進嘴裡，聞著香看著香，都不如嘗著香來得實在。
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