回到二食堂，宋俊林先是找到魏紅旗，然後才將眾人聚攏了起來。
魏紅旗對眾人說道：“這次把大家匯聚過來，主要有兩件事情。
第一件事呢，是咱們二食堂打算上新專案了，有了新專案，咱們才能賺更多的錢；
第二件事情呢，則是咱們的人手有些不夠，所以咱們二食堂的員工，你們每個人都可以找一個親朋好友來幫忙，這都是會額外開工資的。
當然了，年紀太大的就不要來了，咱們的工作還是有些累的，他們的身體狀況，根本無法承受這種高強度的工作。”
“不知道是什麼新專案啊？”
有人提問道。
宋俊林解釋道：“想來大家也看到我帶回來的四個烤箱了，咱們的新專案就是製作月餅。”
“製作月餅？”
眾人聞言先是一愣，但緊接著便興奮道：“這個好啊！”
他們為什麼會興奮呢？
自然是因為當時單位的福利，跟單位本身有著重要的關係。
像服裝廠，往往會免費給他們發放服裝；而之前的二食堂，則是能夠低價購買到肉、骨頭之類的。
等到宋俊林開始讓他們製作涼皮和肉夾饃，他們偶爾的也都能吃到。
現在又開始做月餅，那豈不是說他們今年吃到的月餅更多了？
“好了，下面我就開始教大家做月餅吧！”
宋俊林打算先教會二食堂的這些人，然後再讓他們一帶二進行教學。
不管怎麼說，二食堂的人都是天天跟食物打交道，學的總歸是比其他人要快的。
“做月餅咱們首先要準備好食材，現在咱們只有花生、瓜子、核桃、栗子、芝麻這些，所以只能做五仁餡的，過些天我再教你們做豆沙餡的。”
宋俊林將麵粉、花生瓜子這些準備好之後，又取了一些糖廠送來的白糖。
“咱們首先要從熬糖漿開始。”
宋俊林說著，就將白糖倒在鍋裡，新增少許水熬煮起來。
後來都有專門做月餅的轉化糖漿，現在可沒有賣的，他只能自己製作。
熬好了糖漿，宋俊林找來一些鹼面放在盆裡，對眾人說道：“現在咱們來做梘水，比例是一比三。”
他一邊講一邊倒入三倍的清水，並不斷攪拌起來。
等到做好了梘水，宋俊林找來一個新的大盆，將轉化糖漿倒入裡面，並加入熟油攪拌均勻，然後又加入少許梘水再次攪拌。
“下面就開始和麵了，這是用來做月餅外皮的。”
宋俊林將麵粉倒入方才的盆中，使用糖漿、油的融合物進行和麵。
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