於是，幾人先拿刀切去豬皮，再把分割成細條的淨肉放在一旁。
因為前一夜沒有睡覺，江枝和春鳳切肉的速度明顯有些慢了，但又不能停下來休息，只能硬撐。
巧雲和小滿奶動作麻利。
旁邊3歲的妮妮陪著才2個月的小彩霞乖乖睡覺，一點都不讓大人們分心。
突然棚屋裡傳來徐大柱的聲音：“奶，春鳳，你們把我弄出來！”
春鳳以為他有事，趕緊起身進去，沒想到是徐大柱也要來幹活。
徐大柱道：“你們把我放在木抬子上，我雖然做得慢些，總能幫上一點小忙！”
“你那樣累，奶奶還做得動！”小滿奶心疼孫子，不想他這樣趴在地上幹活。
徐大柱堅持：“奶，我現在已經有力氣了，江嬸子說過，要多練習！”
江枝：“……？”
好吧，她覺得這樣也行，多一個人就縮短一分時間，況且徐大柱以後肯定會這樣幹活的。
有徐大柱的堅持，又有江嬸子的話，他被抬到一塊木板上，那是小滿爺給他用兩根樹幹拼的涼床。
木板墊高，徐大柱就能垂手切肉，雖然是麻煩了些，但有他加入，也能多一個力量。
等到小滿爺他們三人整理好炭窯，用木棒綁成架子，再把柴火木炭準備好後也過來切肉，速度頓時就起來了。
很快幾百斤肉被均勻切成兩指寬，一尺長的肉條，再送進炭窯擺放在木架上。
剩下的問題就是怎麼燒才能讓裡面保持恆溫，不會熄滅，又能將肉烘乾。
徐大柱很有信心道：“爺，江嬸子，這事交給我，一定不會讓肉出事。”
裡面的溫度不可以透過添炭來控制，而是透過窯門的通風大小，這就需要很高的技術。
這一次，沒有人反對徐大柱的請求，因為他是幾個人當中技術最好的。
在徐大柱十六歲開始燒炭後，就很少出錯，出炭多，成色好。
在徐家村裡，他數第二就沒人敢說第一。
有徐大柱對窯內的炭塊多少，乾溼度一一查驗過，小滿就用柴草點燃炭堆。
因為擔心自己不能親自動手，會讓一窯肉報廢，徐大柱讓小滿將自己蜷縮著放在揹簍中，再把揹簍綁到窯口旁的木樁子上。
這樣他就能近距離觀察裡面的情況，也能動手用稀泥堵住窯口來控制裡面炭火溫度。
只是這樣太近，再加上活動不方便，窯口出來的煙塵燻黑了他的臉，襯得他蹲坐在揹簍裡的身體像調皮的孩子。
可委以重任的心情無比舒暢，徐大柱平時漠然的臉上有著輕鬆，甚至還用黑灰扮鬼臉，逗得春鳳和妮妮大笑。
小滿爺奶在旁邊悄悄擦去淚水。
此時的徐大柱彷彿又回到舊時光，恢復成受傷前那個意氣風發的年輕人。
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