麻婆豆腐並非為享樂而生，而是為“活命”而存。
“豆腐貴，貧家用豆花代之；肉無，以醃肉皮切丁；辣非為爽，乃為壓住變質油腥。”陳小灶低聲念著，“**三椒並用：生椒提神，熟辣定魂，泡椒回甘——是為‘魂麻三重奏’。**”
唐婉兒瞳孔一縮：“這……是我外婆的筆跡。”
“你外婆是羅素芬？”陳小灶震驚。
“她從沒提過。”唐婉兒聲音微顫，“她只說，炒菜的人，要對得起餓過肚子的人。”
當晚，巷子深處，一口鐵鍋架起。
陳小灶用豆花代替嫩豆腐，以豬油渣提香，三椒分時下鍋——生椒熗鍋，辣香衝腦；熟辣炒醬，定住底味；泡椒最後入鍋，一滴水，慢煨十分鐘。
鍋蓋掀開時，整條巷子靜了。
那不是香味，是記憶。
一個坐在竹椅上的老人忽然顫抖著站起來，渾濁的眼淚滾下：“這味……我娘臨死前給我炒過……她說，活下來，就能再吃到這口。”
越來越多老人圍攏，有人低聲啜泣，有人默默豎起大拇指。
唐婉兒看著陳小灶：“你做到了。”
“不，”他搖頭，“是這口鍋，記得他們。”
突然，巷口燈光大亮。
五名黑衣人快步走來，為首者亮出證件：“川味集團合規部。你們未經許可復刻註冊菜譜，涉嫌侵權，立即停灶！”
陳小灶站在鍋前，一動不動。
“這口鍋，”他輕聲道，“不歸你們管。”
“它歸記憶管。”
黑衣人冷笑：“那就別怪我們強拆。”
他一揮手，身後人掏出工具。
就在此時，巷子兩側的門，一扇扇開啟。
街坊提著鍋碗瓢盆走出，老中青少，男女老少，站成一排。
“要拆灶？”一位老太太拄著柺杖，“先從我身上壓過去。”
“這口鍋，”唐婉兒站到陳小灶身邊，“是成都的魂。”
黑衣人愣住。
陳小灶從懷裡掏出一部老式錄音機，按下播放。
是雷公的聲音：“**傳火者，不為成名，不為逐利。只為讓那些被遺忘的味道，重新在人間，燒一把火。**”
聲音迴盪在巷中，久久不散。
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