黃賢耀瞪了他一眼,“一家人還說這些……”
許若雨在一旁笑了:“阿天,你以後別跟他客氣,他這人最不愛聽客氣話。”
沈熙抱著孩子從屋裡出來,在旁邊坐下給小傢伙喂水。
小傢伙不愛喝水,用小舌頭頂著勺子的往外推,沈熙餵了幾次都喂不進去,急得額頭上冒汗。
秦天接過勺子,一隻手抱著孩子一隻手拿著勺子慢慢喂,小傢伙看著爸爸愣了一下,張嘴把水喝了。
沈熙看著這一幕,頓時嘟著嘴罵了一句。
黃老爺子放下茶杯,說道:“阿天,中午咱們吃什麼……我老頭子都餓了。”
秦天笑得站起來,說道:“爺爺,今天也算是我喬遷新居,那今天我就給你們露一手,就當是給我暖暖房了……”
進了廚房,秦天從空間裡取出食材……
老鱉、野雞、菌菇、大蝦、石蛙、魚、犛牛肉、牛肉、羊肉、排骨、野鴨、石斛、白菜、地瓜、南瓜,還有面粉、糯米粉、白糖、蜂蜜,五花八門擺了一灶臺。
沈熙給他繫上圍裙。
站在灶臺前深吸一口氣,先處理老鱉……
殺好燙去外皮,剁塊,焯水。
砂鍋坐上加靈泉水,水開下入鱉塊、野雞塊,加薑片、蔥段、幾顆紅棗、幾片當歸,大火燒開轉小火慢燉,湯色奶白,鮮香濃郁,加菌菇繼續燉。
野雞菌菇湯在小灶上咕嘟咕嘟冒著熱氣,香味飄得滿院子都是。
沈小山跑了進來,在廚房門口東張西望。
大蝦開背去蝦線,石蛙切塊,魚片成薄片。
鐵鍋燒熱倒油,姜蒜爆香,下入大蝦、石蛙、魚片大火快炒,加辣椒、花椒、豆瓣醬,炒出紅油。
麻辣的香味直衝鼻子,勾得人直咽口水。
犛牛肉切厚片入鍋煸炒,加老抽、冰糖、八角、桂皮倒水沒過肉塊,小火慢燉。
牛肉在鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡,湯汁漸漸收濃,肉塊染上誘人的醬紅色。
鐵板燒熱放黃油融化,牛肉片下鍋快速滑炒,變色即出鍋。
洋蔥絲、青椒絲下鍋炒香,倒入牛肉加黑胡椒醬快速翻炒均勻。
盛入燒熱的鐵板,滋啦滋啦作響,香氣四溢。
烤羊肉要費些功夫。
羊腿肉切大塊用孜然、辣椒、鹽醃入味,穿在鐵簽上架在炭火上慢慢烤。
油脂滴落,吱吱作響,孜然的香氣和羊肉的鮮味融合在一起,在院子裡瀰漫開來。
排骨炸了兩遍。
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