難得休息一天，她回屋躺了會兒，睡個回籠覺。
昨晚衛舟來還食盒時，說了他家公子也要來吃火鍋，她當時應下了，心裡想著好在本來就打算做鴛鴦鍋，他也能吃，多添個人不過多雙筷子的事，倒也沒什麼。
只是不知道那位卿公子會不會介意沒單獨請他，轉念又一想，人家都自己開口說要來了，想來也不會在意這些。
再醒來時，覺得渾身骨頭都鬆了，翻了個身，又賴了一小會兒才起來。
今晚還得備火鍋的料，但那是傍晚的事。
眼下這會兒，她倒是什麼也不用做。
她搬了把竹椅到廊下，泡了盞茶，翻出前日在街上買的話本子來看。
——
轉眼到了傍晚。
周蘭已經把該洗的該切的都備好了：“毛肚和百葉都瀝乾了，牛肚切了條，牛腸剪了段，牛肉片也按你說的，切得薄薄的。”
蘇圓掀開溼布看了一眼，點頭：“周嬸手腳真快。”
還有一碟片好的魚片，切好的牛肉，一塊一塊的雞肉，蝦也做成了蝦滑，滿滿一盤。
還有蘇圓做的滑肉、牛肉丸子，各種各樣。
鋪子裡的蘇家人回來吃，加上隔壁三人，也夠吃。
她看著清湯鍋底。
用雞架吊的湯已經濃了，濾去浮沫，撇淨浮油，只留清亮見底的一鍋，擱了薑片、蔥白和幾粒紅棗，小火溫著。
辣鍋那邊，她炒的牛油底料挖了兩大勺，添了雞湯化開，紅油一層層漫上來，辣香直往外竄。
兩口鍋並排，一口紅亮翻滾，一口清透澄澈。
蘸料也備好了，蒜末、芫荽末、蔥花各一小碗，旁邊擱著醬油、醋、香油和一小碟她自己調的芝麻醬。
周蘭把碗筷擺好，又去灶房端了配菜，豆腐皮泡開了切成條，筍尖片得薄薄的，小青菜一棵棵洗淨碼齊，還有一籃嫩豆苗和洗淨的鮮香菇，一碟藕片。
天色一點點暗下去。
桌上已經擺的放不下了，還有滷味、糕點、涼拌的菜。
院門外響起腳步聲時，蘇家其他人也比往常早一些從鋪子回來了。
蘇老太太拄著柺杖先進了院子，後頭跟著蘇滿囤、蘇滿倉、柳氏、趙氏和蘇文柏，還有小石頭。
趙氏一進門就聞見辣鍋的香氣：“今兒這味兒夠勁，阿圓，這就是你說的火鍋嗎？”
“對啊，這就是火鍋。”蘇圓回答道。
柳氏走近看了看問：“怎麼有兩口鍋？”
蘇圓聞言解釋道：“一口清湯，一口紅湯，想吃清淡的就吃清湯，不怕辣的就下紅湯，各取各的，不用將就。”
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