他想了想，現下過了早間，又沒到午時，沒什麼客人，灶上也空著，鍋裡水也燒著，便點了點頭：“行吧，你們煮一包我嚐嚐，可說好了，嘗完不行你們就走，別耽誤我做生意。”
蘇文樺連忙應下，從油紙包裡取出一包螺螄粉，拆開，把乾粉、湯膏、配菜一樣樣擺出來。
粉下進滾水，湯膏和配菜一樣樣跟著倒進去。
很快那股酸筍發酵的味兒立刻漫出來，又鮮又衝。
老闆本來正拿抹布擦案板，被這味兒一激，往鍋裡看：“這是什麼味道？又酸又衝的，倒是新奇，我還沒聞過這種味兒呢。”
蘇圓笑著解釋：“老闆，這螺螄粉，是南邊傳過來的吃法，湯底用螺螄和酸筍熬的，吃著酸辣鮮香，開胃得很。”
老闆又聞了一下，說不上難聞，就是沒聞過。
他嗯了一聲，沒再說什麼，站在旁邊看蘇文樺煮粉。
蘇文樺拿筷子把粉撥散，粉條煮到透亮，拿筷子一夾能斷，就撈進碗裡。
他雙手把碗端到老闆面前，笑著說：“叔，您嚐嚐，看合不合口。”
老闆低頭看了看碗裡。
紅油浮在面上，酸筍絲黃亮，豆皮吸飽了湯，粉條浸在紅湯裡半隱半現。
他接過來，拿筷子挑起粉，吹了吹送進嘴裡。
粉條滑溜筋道，酸辣味在舌尖上散開，螺螄湯底的鮮跟著湧上來，酸筍脆嫩，豆皮一咬滿口汁。
他沒說話，又夾了一筷子。
這回吃完，端起碗喝了口湯，湯酸辣濃郁，喝下去額頭上都沁出一層薄汗。
好吃！過癮！
他放下碗，就是不在攤子賣，自己買兩包，拿回去給婆娘和孩子們嚐個鮮，也是可以的。
他看著蘇文樺道：“你們這東西確實好吃，叔也是個實在人，不跟你拐彎抹角。你們這個螺螄粉多少錢一包？叔可以買點先試試，要是好賣，後頭再跟你們拿。”
蘇文樺一聽這話，有些激動，又穩了穩嗓子，儘量讓自己顯得像個跑慣買賣的，開口答道：“叔，實話跟您說，我們家在清河鎮上開著鋪子，鋪子裡賣二十五文一包，您要是從我們這兒拿貨，給您二十二文一包，這是優惠價。您拿回去賣，一碗加把青菜，賣二十五文上下都使得。”
話一齣口，老闆先是震驚，居然這麼貴，他這攤子，一碗餛飩十文，一碗陽春麵八文，來吃的多是碼頭上的人，圖的就是便宜頂飽。
這螺螄粉一包就要二十二文，擱他攤子上賣，少說也得二十五文往上，夠吃三碗麵了。
可他又咂咂嘴，那酸辣鮮香的味兒還在舌尖上轉，比餛飩麵條過癮多了。
“我可以先拿五包試試。”他朝蘇文樺點了點頭，“要是賣不動，後頭我就不拿了。”
蘇文樺忙應道：“那是自然，叔您先試，賣得好再談。”
他又把手裡那包泡麵往前遞了遞：“叔，我們這兒還有泡麵，也是煮一下就得，分紅燒和清燉兩種味，您要不要也看看？”
