熊苗和張旭見狀，也趕緊拿碗筷一人盛了一勺對比。
僅僅三十秒後，左邊那口用普通袋裝豆瓣做的砂鍋還剩大半鍋，而右邊那口用三年陳老豆瓣做的砂鍋，連底下的豆花渣子都被三個大老爺們拿勺子颳得乾乾淨淨，張旭更是辣得腦門冒汗，端起半碗白米飯直接倒進空砂鍋裡，拌著鍋底那點瑪瑙紅油風捲殘雲般扒拉了個精光！
“陸哥！聽兄弟一句勸，明天必須用右邊這壇老豆瓣！”張旭抹了一把嘴角的紅油，眼神放光，“吃過右邊這鍋，再吃左邊那個，簡直就像喝慣了現磨手衝咖啡再去喝速溶三合一，差著好幾個段位呢！”
“我也想全用這三年陳老豆瓣。”
陸遠指了指案板上那兩個不過巴掌高的小陶壇，無奈道，“可韓總廚送我的這兩小壇，滿打滿算也就十二斤。咱們這一口砂鍋要想炒出剛才那種瑪瑙紅油的厚度，少說得下二兩老豆瓣。明天中午要是敞開賣三百鍋，一天就得幹掉六十斤老醬！這兩小壇，連明天半天都撐不住。”
後廚三人瞬間傻眼了。
“那給韓總廚打電話，問問他從哪兒進的貨？”老高連忙提議。
陸遠拿出手機撥通了韓守正的電話。電話那頭，正在華庭酒樓盯晚市的韓守正聽完陸遠的來意，苦笑著嘆了口氣：“陸老弟，實話跟你說，那是郫縣安德鎮陳老爺子生前曬的老醬。兩年前陳老爺子過世後，我聽說他家年輕後輩沒人肯幹這苦活兒，老醬園早就關門停產了。那兩小壇還是我託鎮上的二道販子高價淘換來的散裝尾貨，我手頭也就剩最後半壇看家的！”
結束通話電話，後廚裡一時安靜下來。
不用頂級三年陳豆瓣，這道五星級【川東老砂鍋·嫩豆花水煮牛肉】的靈魂就丟了三成；可用吧，明天中午賣完前六十鍋，後面排隊的學生吃到的味兒不對，他陸遠的金字招牌可不答應。
“你們先收拾後廚，我去趟值班室打個電話問問渠道。”
陸遠轉身回到二樓，喚出腦海中的系統商城介面。
目前他的累計聲望值在經歷了肉夾饃與羊雜湯的連日發酵後，已經穩穩漲到了 71，850點。
他在商城的【特殊輔助道具欄】裡迅速檢索，很快鎖定了一件標價 5，000聲望值 的一次性情報類道具——
【川西傳統調味匠人即時尋訪錄：使用後可精準檢索宿主方圓百公里內，仍在堅持傳統自然發酵工藝且擁有三年以上陳年現貨庫存的頂級手工調味品匠人座標、庫存狀態及核心工藝檔案。】
“兌換！”
隨著5000點聲望扣除（剩餘聲望：66，850），一幅散發著淡淡微光的川西平原立體地圖在陸遠腦海中展開，最終在距離蜀都大學三十五公里外的郫縣安德鎮太平老街盡頭，鎖定了一枚閃爍的紅點——
【座標名稱：陳氏老醬園（第七代傳人：陳小龍）】
【當前現貨庫存：足年日曬夜露三年陳手工老豆瓣（50口大缸，約12，000斤）；五年陳頂格老母醬（6口老缸）。】
【核心工藝檔案：①選料：嚴選霜降前清晨帶露採摘的頭茬二荊條（多曬半個時辰皮柴，少曬半個時辰水氣重）與中江大白蠶豆；②制曲：純靠人工半夜進黴房翻匾控溫自然發曲，零工業曲精新增；③露曬：三伏天每日正午烈日下人工翻缸四次，徹底杜絕缸底積酸。】
【即時狀態提示：陳老爺子過世後，其孫陳小龍閉門謝客獨立守缸兩年，外界誤以為醬園已停產；目前因拒絕預製菜資本貼牌收購，資金鍊緊張，正面臨親族逼迫轉讓祖宅危機。】
陸遠看完腦海裡詳盡的工藝檔案，眼底閃過一絲篤定，當即抓起車鑰匙衝下樓，招呼正在換衣服的張旭：“老張，別脫外套了，跟我去後勤處借輛皮卡，咱們現在去一趟郫縣安德鎮！”
……
傍晚五點十分，郫縣安德鎮，太平老街盡頭。
鉛灰色的冬日暮雲低垂，空氣裡瀰漫著古鎮特有的潮溼水汽與濃郁醇厚的醬香。
陸遠開著從後勤處借來的灰色雙排座皮卡，順著青石板路停在了一座斑駁的木結構老院門前。院門上方掛著一塊漆面剝落的黑底金字老匾——【陳氏古醬園】。
還沒等陸遠和張旭推門下車，院門裡忽然傳出一陣噼裡啪啦的腳步聲，緊接著，一個穿著貂皮領西裝、挺著將軍肚的微胖中年男人狼狽不堪地從門檻裡躥了出來，嘴裡還氣急敗壞地罵著：
“陳小龍！你個不知好歹的愣頭青！老子給你十萬塊錢買斷你院裡那五十口臭醬缸，貼我們‘林氏餐飲’的網紅商標，那是抬舉你！你守著這堆三年才出一次貨的爛泥巴，連頓像樣的火鍋都吃不起，我看你能狂到幾時！”
”！媽你滾“
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：響天震得罵話通普鹽椒縣郫的道地口一，人嚇得亮卻神眼，龍青的爪舞牙張著紋上臂花條兩他
”！瓢個開殼腦娃你給棒醬攪拿子老，滾不再！商狗的肝爛心黑種這你給賣不也，魚餵裡江沱進砸全缸口十五這把是就子老？數充頭裡缸老年三的來下傳公太我進摻，米曲紅點兌醬學化速的月個三拿“
