張廚將十五枚幣放到臺前，看向價格表：“大份小份都有了？”
“下午來的人，想嚐嚐，又怕吃不下，就加了個小份。”
“合適。”
張廚點點頭，便往旁邊讓了讓，跟著其他客人一起等。
陳秋沒另外挑什麼材料，
都是剛才那些米飯、雞蛋，還有切好的蔥花。
前面兩份，加上這一份，剛好一鍋。
張廚站在一旁看著，起初只覺得動作利索。
鍋和鏟子在陳秋手裡，配合得很熟。
米飯進鍋，翻開，蛋液裹上去，幾下便能看出顏色。
不過，做了這麼多年廚師，光是翻鍋好看，還不至於讓他多吃驚。
真正要吃進嘴裡，才知道是不是那麼回事。
等飯出鍋，沈書瑤按份裝好，遞給他：“張老師，您這份。”
“謝謝。”
張廚接過來，先看了眼。
飯粒金黃，顏色很勻，表面有光，卻沒有油汪汪地掛著，更沒有在盒底積出一圈油。
他拿起勺子，從邊上撥了一下，米飯順著勺沿散開。
這一點，他看得很清楚！
不是外面松，裡面還黏著幾團，是從上到下都散得順暢。
“米飯處理得不錯。”
他先說了一句，
陳秋聽見，笑了笑，繼續做下一鍋。
張廚舀了一勺，送進嘴裡，
剛嚼兩下，原本還隨意的神情，便認真了！
他又吃了一口，
這回，特意從中間取的，
米飯，比他想的還要好！
炒飯要散，對做熟了的廚師來說，不算多稀奇，
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