“這家店已經開了幾十年,選單上就那些東西,我閉著眼睛都能背下來。”
菜上得很快,楚夏吃了一口椒鹽基圍蝦,蝦殼炸得酥脆,連殼帶肉一塊嚼特別香。
流光在旁邊慢條斯理地剝蝦:“你慢點,沒人和你搶。”
“你不懂,這種小店的東西就得趁熱吃,涼了風味少一半。”
沙蟲粥端上來的時候楚夏有點不敢下筷子,白花花的一盆,裡面飄著些細長條狀的東西。
她拿勺子在盆裡攪了攪,表情有些猶豫。
星月看她那樣就知道怎麼回事,舀了一碗推過去。
“嚐嚐,這玩意長得是磕磣了點,但味道一絕,我們本地人都是從小吃到大的!”
楚夏鼓起勇氣舀了一勺送進嘴裡,嚼了兩下眼睛猛地睜大,然後又舀了一勺。
“這什麼玩意兒?怎麼這麼鮮?”
“沙蟲,海里的,高蛋白低脂肪,健康得很。”
楚夏一口氣幹了三碗粥,吃完之後靠在椅背上摸著肚子,表情滿足得像是完成了人生一件大事。
“鵬城太好了,我不想回去了。”
這時老闆端上來三碗肉羹,星月一臉神秘地把其中一碗往楚夏面前推了推:“嚐嚐?”
旁邊的流光也是一臉壞笑的看了過來,撞上楚夏狐疑的眼神,趕忙輕咳一聲,端起面前的肉羹喝了一口。
楚夏見兩人都喝了,才稍稍放鬆了些警惕,觀察起眼前這碗肉羹。
羹體是用薄芡勾出來的,順滑稠潤的質感有點像碗仔翅。
裡面還搭配了冬菇絲、木耳絲跟筍絲。
肉羹旁邊還有三碟配菜,分別是檸檬葉絲、白菊花瓣跟薄脆。
看得人食指大動,她小心翼翼地嚐了一小口。
羹裡面的肉被切成了細絲,比雞絲更緊實彈嫩,纖維還帶著韌勁,軟而不爛的口感,鮮味也很乾淨,還自帶一點清甜回甘。
裡面混著些皮絲脆爽彈牙,更是這碗肉羹的亮點。
再配上檸檬葉絲清冽微辛,菊花瓣清潤柔和,一下子壓掉了厚重感,很是提香解膩。
薄脆泡進肉羹更是別有一番滋味,剛放進去時酥香清脆,再過一會就會吸飽湯汁,變得鮮香軟韌。
好吃得她眼睛都眯了起來,一口接一口完全停不下來。
一碗肉羹見底,楚夏意猶未盡地舔了舔嘴角,好奇地看向星月。
“這到底是什麼肉做的肉羹呀!我以前從沒吃過這種味道,回頭我要讓家裡的阿姨也學著做!”
星月還沒說話,旁邊的流光沒忍住“噗嗤”一下笑了出來。
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