仙城設“丹氣茶作”,隸屬丹茗閣,由茶督修士輪值。
其流程共十步:收料、分揀、退火、拼配、打碎、過篩、潤茶、壓餅、陰焙、陳化。
每一步皆有玉簡記錄。
收料時,各丹院須在三個時辰內將邊角料送入茶作,逾時不用。
分揀時,茶督以神念探查靈氣與火毒,不合格者當場封存。
拼配時,須按當日靈茶批次試拼小樣,先衝三盞,由三位丹師盲品。
確認無雜味、無火毒、靈氣清正,方可大批壓餅。
每批丹氣茶成餅後,須經“三驗”。
一驗靈氣濃度,二驗丹香複合度,三驗火毒殘留。
驗畢,烙印“海鼎丹茗”四字,入玉窖存放。
每批留樣三年,若三年內變味、生黴、丹氣逸散,則追責茶督與拼配修士。
正因如此,海鼎仙城才能拿得出大量丹氣茶待客。
其他宗門縱然有靈茶邊角料,也無此丹道規模、退火秘法與拼配體系,故丹氣茶成為海鼎仙城獨有特產。
【品飲流程:一盞入耳目】
丹氣茶雖是一階中品,品飲卻講究。
茶作推薦流程如下:
備器:以玉刀撬茶,取餅一錢半。
壺用玉壺或陶壺,忌鐵器。
杯用薄胎玉盞,便於觀氣。
水取靈泉初沸,不可久滾,久滾則靈氣散。
醒茶:先以沸水快速洗茶一息,棄去洗茶水。
此步不為清潔,而為喚醒丹霜,使輕靈之氣易出。
沖泡:第一泡注水後悶半刻,揭蓋可見白氣上升。
此時先以目耳近盞,讓水汽燻潤雙目與雙耳。
待白氣稍散,再飲。
飲時分三口,第一口含於舌下,感複合茶香與丹香。
第二口緩緩嚥下,引靈氣入體。
第三口閉目回神,將輕靈之氣引至祖竅與耳竅。
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