“乾鍋兔肉?什麼是乾鍋?你們知道嗎?”
剛剛那個問韓楉樰的人,這個時候也是一臉的茫然問著和他一起的夥計,只是每當他問道一個人的時候,他們都茫然的搖著頭,他們也不知道啊。
雖然不知道,但是他們也不好再去問韓楉樰了,因為她現在正在忙著做點心,而且,他們身為一個上京最出名的酒樓裡面的夥計,竟然連一道菜的菜名都沒有聽說過,這不是一件很沒有面子的事情嗎。
韓楉樰將麵粉和好,然後拿了一些芝麻醬和細碎的花生,包在這些點心裡面,正好這個時候,她看見角落裡有一些羊奶,走過去拿起來看了看,還是新鮮的。
“夫人,你是要用這個羊奶嗎?這個可羶了,好多人都不喜歡吃呢!”
其實這個夥計覺得韓楉樰很年輕,而且梳的頭髮,也不像是婦人梳的一樣,但是他們掌廚的都這樣叫,那他們也只能跟著這樣叫了。
其實對於韓楉樰來說,叫什麼都只是一個稱呼而已,所以也就沒有過多的去糾結。
這個夥計也是好心,他們這個酒樓,每天都會送一桶羊奶過來,這是給那些喜歡吃這個的客人準備的。
可是那樣的客人畢竟很少,很多還是聞不慣那個味道的,韓楉樰當然知道這羊奶的羶味重,也知道這個夥計是為了自己好,於是她笑了笑,揚了揚手中的羊奶。
“放心吧,我有辦法去掉這羊奶的羶味,而且還能變得更好吃。”
聽了韓楉樰的話,那個好心的夥計有些愣住了,目瞪口呆的站在那裡,剛剛他聽到了什麼,那個婦人說,她又辦法將羊奶的羶味給去掉。
要知道,他們這些人,可是想了很多的辦法,都沒有能將這羊奶的羶味去掉的,這樣一想,那個夥計精神一陣,他倒是要看看,韓楉樰是怎麼樣將羊奶的羶味給去掉的。
只見韓楉樰將羊奶中放入了一些碾碎的杏仁,然後將羊奶放在鍋裡煮開,有放入了一些茉莉花,接著繼續煮。
漸漸的,那個夥計真的聞不到羊奶的羶味了,他不信邪的湊近了一聞,還是沒有聞到羶味,不由得睜大了眼睛,一副見鬼了的樣子。
“好神奇啊,這羊奶的羶味,真的不見了,一點都聞不到了!”
不僅聞不到羶味,現在的羊奶,還有一股淡淡的杏仁的苦味和茉莉花淡淡的香味,讓人聞了精神一震。
將羶味去掉了,韓楉樰也沒有將羊奶給盛出來,反而在裡面加了一些糖,然後將羊奶做成了乳酪的樣子,將它包在自己和好的麵糰裡面。
然後韓楉樰一雙手靈活的在麵糰上面捏來捏去,時不時的戳戳這裡,捻捻那裡,最後將自己做好的麵糰,放入了蒸籠裡,等著正好就行了。
“記得大火蒸一刻鐘的時間。”
那些夥計就看到韓楉樰的手在那些麵糰上動來動去的,最後也沒有看出來,那些麵糰有什麼不同,得了她的吩咐,就壓下心中的好奇,小心的看著灶裡的火。
趁著蒸點心的時候,韓楉樰將自己剛剛燜在鍋裡的乾鍋兔肉給盛了出來,之間上面紅紅的一層,讓人一看就很有食慾。
“真香啊!”
而這個時候,馮師傅那邊,也就他的拿手菜給做好了,現在正在做點心,只不過他的菜,用蓋子給蓋了起來,韓楉樰也不知道他做的是什麼。
等到韓楉樰的點心蒸好的時候,那些夥計都好奇的去看了一眼,然後個個都驚訝的睜大了眼睛,說不出話來。
由於這邊出奇的安靜,讓馮師傅也有些好奇,望了過來,可是等他往過來的時候,韓楉樰已經將那些點心都已經裝好了,他什麼也沒有看到。
馮師傅撇了撇嘴,不過是一些小把戲而已,也就沒有在意,將自己的點心也裝好,然後看向韓楉樰他們這一邊。
“夫人我已經好了,我看你也準備好了,那我們這就端出去吧,讓大家看看,到底是誰的廚藝,更勝一籌。”
對於馮師傅的話,韓楉樰當然沒有意見,當即點了點頭,然後就讓雙方的幫手,端著他們做好的東西,就要往外面走去。
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