“肉排不能切得太薄，得有一指厚。”林靜一邊說，一邊示範，“別用刀刃剁，用刀背拍。要把肉裡的纖維拍松，這樣煎出來才嫩，不然那是吃鞋底。”
陳香蘭在一旁看得仔細，腦子裡飛快地記著要點。拍松，醃製，少鹽多黑胡椒。
“沒有專門的漢堡胚。”林靜皺了皺眉，看了一眼那個簡陋的灶臺，“就用發麵餅代替吧，稍微發得大一點，烤的時候刷層蛋液，還得撒芝麻。”
“這個我會。”陳香蘭接茬，“這就跟咱們的肉夾饃一個理兒，就是皮軟乎點。”
林靜沒反駁，算是默認了。
最難搞的是義大利麵。這時候上哪買通心粉去？
陳香蘭想都沒想：“這不就是那什麼……掛麵？”
林靜難得翻了個白眼，但也被這荒謬的現實給打敗了：“……手擀麵吧。切圓點，勁道點。主要是醬汁。”
這時候，小李把黃油送來了。那一大塊金燦燦的玩意兒，散發著一股子特殊的奶香味。
陳香蘭接過來聞了聞，這就是洋葷油？
“番茄要去皮，切碎炒成醬，加黃油，加糖，熬得濃濃的。”林靜指揮著，“肉末要炒香，拌進去。”
陳香蘭上手極快。她這輩子最大的本事就是在灶臺上，只要看了原理，就能舉一反三。
起鍋，燒油。哦不，化黃油。
那股子濃郁的奶香瞬間就在院子裡炸開了，跟平時炒菜的大豆油完全不是一個路數。香得霸道，香得膩人。
林薇抱著孩子在旁邊看，眼睛亮晶晶的：“媽，這味道正宗！跟我在英國吃到的一模一樣！”
“好聞是好聞，就是太費錢。”陳香蘭一邊攪動著鍋裡的紅醬，一邊在心裡盤算成本。這一塊黃油下去，那是多少斤豬肉啊？
但這都不重要。重要的是明天那一戰。
一下午的時間，陳香蘭跟個陀螺似的轉。
林靜雖然嘴毒，但手下真不含糊，該指點的指點，該動手的動手。
到了晚上，第一鍋成品出來了。
兩面金黃的煎肉餅，夾在剛出爐的撒滿芝麻的鬆軟麵餅裡，裡面還墊了一片生菜葉子，抹上了特製的番茄醬。
那味道，絕了。
黑三在旁邊口水都要流成河了：“乾媽，這……這能給我嘗一口不？”
陳香蘭切了一半遞給他：“嚐嚐，給點意見。”
黑三一大口咬下去，眼睛瞪得溜圓，含糊不清地喊：“臥槽！太特麼香了！這洋鬼子吃這麼好？”
陳香蘭看著手裡的“漢堡包”，心裡有了底。
這一夜，陳香蘭睡得不踏實。夢裡全是那幫老外拿著美金追著她跑。
第二天一大早，天剛矇矇亮。
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