四人來到菜市場,按照老三估算的十二桌客人來買菜,林清如還多預留了兩桌的量。
把該買的肉和菜都買夠之後,四人開著車回家。
林清如準備酒席的菜品按照桃花村的習俗做八大八小,八個小菜先上,然後上八個大菜。
小菜主要是下酒,大菜也就是主菜,配米飯吃。
大菜多數是燉菜,有些燉菜得提前準備。
小菜就比較簡單了,涼拼盤、油炸花生、各類小炒等,只要提前把涼拼盤和油炸花生準備好,小炒類現炒就行。
只要火候到位,一鍋小炒可以分作幾盤。
到時候也可以提前炒一部分出來,不夠再炒。
鍋和火爐老三與冷芊芊已經借來了,老三甚至還去部隊食堂借了個比較大的火爐。
至於桌椅碗筷,家屬院的大夥湊一湊就夠了。
擇菜洗菜由家屬院的軍嫂們來幫忙,包括上菜、添飯。
四人回到家,林清如、冷母和韓桂芳就開始處理肉類,杜仲負責生火。
四人還買了六隻活雞,杜仲生火燒水,還得負責殺雞。
林清如和韓桂芳先把要燒紅燒肉的肉切好,冷母剁排骨。
隨後,林清如去燒紅燒肉,韓桂芳和冷母負責剁肉沫,做扣菜需要。
等杜仲把雞殺好,林清如對杜仲說道:“當家的,我來剁雞,你去把另外那些五花肉走油,準備做千張肉。”
“好嘞!”
午飯過後,那些軍屬也趕來幫忙了,她們都是老三和芊芊親自上門去請的人。
在家屬院舉行婚禮的人少之又少,這樣的陣仗在家屬院很難遇到,軍屬們一個個興奮不已。
林清如教她們做扣菜,一群人在門外有說有笑的忙碌。
整個院子裡的氣氛都很是愉悅。
等軍屬們學會了做扣菜,林清如就去燉雞,杜仲裝備千張肉。
千張肉和梅菜扣肉差不多,只是千張肉用的是酸菜,梅菜扣肉用的是梅乾菜。
下午五點,老三和冷芊芊回來了。
小夫妻倆一回來就鑽進廚房一起幫忙準備晚飯。
看到林清如他們一天的勞動成果,老三和冷芊芊滿臉幸福。
晚飯過後,老三小夫妻倆也跟著林清如夫妻倆一起將滷好的豬肝、豬肚、火腿等切成片,把拼盤拼好。
這一忙就忙到晚上十點多,林清如夫妻才回去招待所休息。
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