臘月二十六,杜家殺豬。
杜仲也沒請幾個人,就一個殺豬匠、兩個哥哥、兩個親家和村長,帶上四個兒子,加上冷建軍,總共十二個人殺豬。
而村長媳婦和羅紅梅會在早餐後過來幫忙。
早上六點半,天還不亮,杜仲的四個兒子就趕到養殖場那邊生火燒水。
林清如帶著徐春華、冷芊芊、杜奶奶、秦奶奶和江奶奶拎著接豬血的盆,和裝了一些豆腐的盆趕去養殖場。
好些年不曾親眼見過殺豬的杜學松也拉上杜爺爺、秦老爺子和江老爺子一起去看殺豬。
裝豆腐的盆也要接一點豬血,等拿回來做血豆腐裝血豆腐腸。
秦奶奶手裡還拿了點疊好的紙錢,等豬放完血的時候燒了。
這是老一輩人傳下來的習俗。
上一世,林清如每年不殺豬也會燒一點紙錢,但重生後的她有時候直接就想不起來。
自從杜爺爺和杜奶奶搬來和杜仲夫妻生活之後,每年殺豬,燒紙的就變成了杜奶奶。
第一頭豬殺的是老大家的,約莫三百來斤,是一頭金毛豬。
殺豬匠把殺豬刀捅進豬脖子裡,林清如立馬將接豬血的盆端上前,把豬血接到盆裡。
杜奶奶拿著三份紙錢,沾上點豬血後點燃,嘴裡嘀咕著讓大胖豬死後投胎到富貴人傢什麼的。
冷芊芊看得目瞪口呆,殺豬燒紙錢,她還是第一次見。
在她的老家,她家也殺豬,但從沒見過誰家殺豬還燒紙錢的。
等豬血接得差不多了,林清如讓徐春華端來裝了些豆腐的盆接一點豬血。
豬放完血,將殺死的豬抬到大鍋邊上,再抓來第二頭豬放血。
等三頭豬都放倒,大鍋裡的水已經燒開了。
杜仲往翻滾的開水裡加了兩瓢冷水,然後開始燙豬毛。
杜仲家殺的兩頭豬也是金毛豬,因為金毛豬的肉質比白毛豬和黑毛豬的還要細膩,口感更好,肥膘也相對少一點。
林清如開口:“爹、秦叔,你們差不多也該回去吃早餐了,我們先把豬血和豆腐送回去。”
杜爺爺笑著點頭:“好,你們先回去吧,我們玩一會兒就回去吃早餐。”
“嗯,當家的,你們的早餐等會兒做好了我們給你們送來。”
杜仲頭也不抬,回答道:“行,快回去吧!”
林清如帶著兩個兒媳婦和杜奶奶她們回去做準備早餐。
等她們端著豬血回到家,秦雪蓮已經和冷晶晶、宋蓮芝她們一起把早餐準備好了。
早餐準備的是稀飯和素餡包子,還有老太太們一起幫忙,早餐做的快得很,老頭老太太們已經吃上了。
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