姚振華最近的半個月天天都在菜市場逛，採買壽宴要用到的各樣食材。
安昌縣裡，一般人家辦酒席都是請的當地做大席的師傅到家裡去做，只有條件很好的人家，才會在鎮上或者縣裡酒店辦。
但是如果家裡特別富裕的，就又會是請廚子在家裡辦。
雖然都是在家裡辦，但是有錢人的辦法當然跟普通人家的不一樣，單是廚子，就是專門從省城星級大酒店裡請來的名廚。
食材更是不用說，每一樣都要主家用心提前採買。
這天，姚振華從安昌農貿市場的一家水產鋪子出來，他剛剛在這家店裡定下了後面壽宴要用到的大閘蟹和鱖魚。
說起來，他辦事真是仔細又認真。
這菜市場裡的十幾家水產鋪子，每一家他都採買過至少兩次以上。
比如身後這家，他買了好幾次，就覺得他們家的河鮮品質很好，但是海鮮就一般般，大龍蝦個頭小，帝王蟹肉不飽滿，鮑魚做出來肉質老不好嚼，這樣的品質當然不能用在家裡老太太的壽宴上。
所以他今天就只在這家定了兩樣河鮮。
至於海鮮，他倒是有幾家候選的，上次買回去做出來感覺味道都還不錯。
不過海鮮這東西，品質也不穩定，這次好吃不代表下一次不會踩雷，他肯定要多回購幾次，確定好了才能訂貨。
這個倒是不急，離老太太生日還有一個多禮拜，時間夠他再買兩輪的，到時候再選擇質量最好的那家就行。
海鮮、河鮮這些，廚師手藝在那裡，只要東西好、個頭大，總歸是不會出問題的。
但是也不會有多出彩。
他們家的親戚朋友，誰家辦席沒有這些菜啊？
他心裡發愁的是，一桌子硬菜的菜譜他定好了，但是直到到今天，對於那道可以驚豔四座的特色菜他還沒有一點思路。
他丈母孃的一個老閨蜜陸老太太，去年辦的壽宴，他兒子提前託人弄來一批據說是野生的十年老甲魚，用辣椒先炒後燉，受到了賓客的一致好評。
雖然姚振華自己覺得那所謂的野生肯定是個噱頭，誰家野生的甲魚還能一窩端出來88只，夠辦一次宴席的量啊？
但是不得不說，那甲魚確實味道好，瘦肉緊實彈牙鮮香味美，裙邊更是豐腴肥美，充滿了膠原蛋白，一口咬下，只覺黏糯又韌滑，好吃的不得了。
一年過去了，中間誰家辦宴席，老閨蜜團們坐在一起的時候都還要回味當時那道菜的味道，讓陸老太太可有面子了。
這宴席辦得好，就說明是兒孫孝順、有出息！
她怎麼會不得意？
今年輪到自家辦壽宴了，岳母付明英一早就提醒過他，要是這壽宴辦得不用心、不出彩，那就有他好果子吃。
他發愁的這兩天滿大街晃悠，尋思著萬一能碰上新奇玩意呢！
昨天，他還在縣道岔路口遇到農民工模樣的人，腳踩解放鞋，身穿迷彩服，頭戴安全帽，用粗木棍吊著一隻巨型甲魚在賣。
他當時那個驚喜啊，雖然陸家去年做過甲魚，自家今年還做甲魚有點沒有新意，落了俗套，但是這甲魚看著那麼大，估摸著有個十幾斤，這不得是二三十年的老鱉啊。
十年的甲魚就那麼好吃了，這二三十年，肯定更好吃，只要這味道上碾壓了人家，沒有新意就沒有新意嘛！
！！！力實靠咱
