正在屋裡給安平換尿布的林秀蓮吸了吸鼻子，抱著孩子就出來了：“媽，啥味兒啊？這麼香？”
“來，嬸子，秀蓮妹子，拿筷子嚐嚐。”徐美鳳獻寶似的把罈子往中間推了推。
陳桂蘭探頭一瞅，只見罈子裡黑乎乎、褐色的一團，看著跟爛泥似的，賣相確實不敢恭維。
她有些遲疑，拿筷子尖挑了一丁點放進嘴裡。
這一入口，老太太眼睛猛地瞪圓了。
哎喲！
剛開始是鹹，緊接著一股子鮮甜味兒順著舌尖直衝天靈蓋。
那是生螃蟹特有的鮮，混著薑末、蒜蓉和白酒的辛辣，還有一股子說不清道不明的陳皮香，把那點腥氣壓得死死的，只剩下滿嘴的回甘。
“乖乖！”陳桂蘭一拍大腿，“這玩意兒看著像泥，吃著真香啊！美鳳，你這是啥螃蟹做的？咋這麼鮮？”
林秀蓮也嚐了一口，本來她吃不慣太腥的東西，但這蟹醬入了口，她沒忍住又去挑了第二筷子，眼睛亮晶晶的：“真好吃！這就著白粥或者饅頭，我能吃撐。”
“那是！”徐美鳳得意地揚起下巴，“這是招潮蟹，就是咱們海灘上那紅鉗子的小螃蟹。這東西肉少殼硬，煮著吃費勁，但我孃家那邊的老法子，把它搗碎了醃醬，那是一絕。”
正說著，院門口傳來一陣大嗓門：“桂蘭姐！桂蘭姐在家不？快快快，給我拿點那個長豆角的種子，我家那自留地空出來了！”
李春花風風火火地闖進院子，胳膊彎裡挎著個柳條籃子，裡頭堆得冒尖的紫茄子，個頂個的溜圓油亮，皮上還掛著新鮮的露水珠子。
她也不拿自個兒當外人，把籃子往牆根底下的陰涼處一墩，熟練得跟回自家似的。
“這茄子今早剛摘的，嫩得能掐出水，給你留著中午燒蒜泥茄子……”李春花的話戛然而止，鼻子動了動，視線鎖定在了石桌上的罈子上，“桂蘭姐，你又做什麼好吃的了？”
“春花嬸子，您這鼻子真靈。”林秀蓮笑著打趣。
陳桂蘭笑著道：“不過，不是我做的，是小王媳婦做的蟹醬。”
李春花湊過來一看，也不嫌棄那顏色難看，直接用筷子挑了一小撮點到手指上，放嘴裡嗦了嗦，緊接著一巴掌眼睛就瞪大了。
“這是蟹醬？乖乖，你這是用什麼寶貝蟹做的，怎麼比我用和樂蟹做的還好吃。”
徐美鳳被誇得不好意思，撓了撓頭：“用的就是灘塗上沒人要的招潮蟹，你們要是喜歡，我可以教你們。”
“這東西不難，就是費工夫。這招潮蟹咱們海灘上多的是，都沒人稀罕抓。我也是聽嬸子昨晚說要搞副業，才動了這個心思。”
“我想我以後肚子大了，力氣活幹不了，納鞋底我也沒速度。家裡兩個皮小子，加上肚子裡這個，都是正用錢的時候。我就尋思著，可以做點醬。嬸子，您見多識廣，幫我掌掌眼，這蟹醬的買賣……能成不？”
陳桂蘭沒急著應聲，而是又拿筷子尖挑了一點醬放嘴裡咂摸。
這味兒霸道，鹹鮮帶辣，還有股子陳皮的後勁，專治沒胃口。
“海島天氣熱，這天一熱就沒胃口，有了這東西，確實是下飯神器。”
陳桂蘭若有所思地用手指摩挲著罈子邊沿，“味道沒得挑。但美鳳啊，做買賣講究個長流水。你說這招潮蟹海灘上多的是？”
“多！那是真多！”徐美鳳一聽有門，眼睛都在放光，手舞足蹈地比劃著，“退潮的時候，那灘塗上密密麻麻全是紅鉗子，看著都讓人頭皮發麻，都沒處下腳！”
說到這，她又頓了頓，有些不好意思地撓頭：“就是這玩意兒賊精，聽見風吹草動就鑽洞，跑得比耗子還快。一般人抓不著，嫌費事，費那老勁抓半斤都不夠塞牙縫的，所以都沒人稀罕弄。”
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