“文芳，你這手絕活兒可比我利索。”
陳桂蘭瞧了一眼，由衷誇了句。
這小蝦外殼滑溜，蝦線又細，沒點巧勁兒還真拾掇不乾淨。
衛文芳手裡的活不停，笑著道：
“桂蘭姐，我這手底下的功夫，全是在廠裡熬出來的。”
她把剝好的青蝦丟進漏盆，“原先我在羊城第一紡織廠當擋車工，成天對著那些細紗線，斷了就得掐住接上，接慢了機器就得停。二十多年幹下來，練得就是眼明手快。退下來後，這掐線頭的本能全刻在骨頭裡了。拿來對付這幾隻蝦，純粹是大材小用。”
陳桂蘭手裡的菜刀切得案板咄咄作響。
“難怪你一上手我就瞧出有門道。換做別人，沒大半個鐘頭，這盆蝦根本拿不下來。你這是把紡織廠的本事全盤搬到這小灶臺上了。”
衛文芳端起漏盆，就著水缸裡的清水淘洗兩遍。
“勞動婦女嘛，哪裡不能幹活。再說了，咱們海珠懷著雙身子，我成天琢磨怎麼給她弄口好吃的補補。好東西買回來，總得收拾乾淨才放心。”
她順手抄起案板旁邊的乾布子，抹乾手上的水漬，往陳桂蘭身旁湊近兩步。
“桂蘭姐，你手藝好，那是公認的。今天你來主廚撐場面，我專給你打下手。咱們親家母倆搭個夥，你管大菜，我包攬這些洗切的零碎活。保準把這頓立秋飯順順當當端上桌。”
陳桂蘭把切好的料頭裝盤，瞧著衛文芳挽起袖子幹勁十足的模樣，這親家母真是越處越舒服。
“行，就這麼定了。”
陳桂蘭脆生生應下，順口囑咐，“你把薑絲多切些備著，海蝦寒氣重，等會兒下鍋得多烹點生薑進去壓一壓。”
“交給我辦。”
衛文芳拿過一把菜刀，切菜聲很快在屋裡響亮起來，兩人一來一回，硬是把小小的灶房忙活出大飯店後廚的架勢。
陳桂蘭笑著點頭，拿起菜刀，用刀背在大黃魚腦袋上輕輕一拍，魚身子一僵，老實了。
她手腕翻轉，從魚尾往魚頭方向一刮，“沙沙”幾下，魚鱗片子帶著點點水光飛落案板，手穩刀快。
“桂蘭姐，這兩條大黃魚你準備怎麼做？”
衛文芳好奇問。
“這條清蒸，那條紅燒。”
陳桂蘭邊拾掇邊安排，“清蒸的只放薑絲蔥段，這野生的海魚本身鮮得很，調料一多反而壞了本味。紅燒的用醬油冰糖收汁，海珠懷著身孕愛吃甜口，我得多給她擱半勺糖。”
“哎，我記著呢。”
正說著，灶房門口傳來一陣厚實的腳步聲。
陳建軍探進半個身子，手裡端著個大搪瓷盆，裡頭泡著剛吐好沙的花蛤。
“媽，花蛤拾掇乾淨了，您瞅瞅——”
“不錯，收拾的很乾淨，你擱那兒吧。”
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