給幹活的師傅和工人們做飯，得捨得下油水。
只是這會兒村裡沒有殺豬，沒有新鮮的豬肉，只能用鹹肉替代。
雞鴨也是要養著下蛋，等到年邊兒才會宰的，就多放些雞蛋。
簡桃花安排著，鹹肉燒蘿蔔，豆腐燒白菜，再來個辣子炒雞蛋，中午這就算齊活了。
這個時期，豆腐也算半個葷。
簡桃花這麼安排，三大盆菜，很是得體了。
村裡人自不用說，簡桃花做什麼他們都得說好。
也確實是好。
連兩個請過來的師傅也覺得好。
同樣是鹹肉燒蘿蔔，有的人只放二兩，煮一鍋。
簡桃花這放了得有半斤，切成片的鹹肉將整鍋湯都煮出了肉味兒，大家都搶著吃裡頭的蘿蔔。
豆腐也是，有的人請客，只買一塊兒豆腐，花兩三角錢。
但簡桃花讓村裡做豆腐的人做了整整兩板豆腐。
於是這豆腐燒白菜裡頭的豆腐，瞧著可真不少，一人能夾出一小碗來。
最後就是辣子炒雞蛋，清脆的辣椒帶著火辣的口感，跟雞蛋的葷香一起，簡桃花還多放了點兒芝麻油，香得不得了。
一頓用了十個雞蛋，人人都能分到一團雞蛋。
晚上大家各自回家，吃得就簡單些，中午的蘿蔔湯和豆腐一塊兒煮了。
第二天又是，中午要做大餐。
昨兒做了鹹肉燉蘿蔔，今天就換成鹹肉蒸南瓜。
鹹肉仍舊切成片，鋪在南瓜上，蒸的時候肉汁都隨著蒸汽滴到下面的南瓜上。
南瓜又軟又糯，還帶著油香，也好吃。
豆腐今天也不燒白菜了，豆腐直接涼拌了。
又放了點兒油，在鍋裡乾煸小魚，焦香酥脆，很是好吃。
又是三個好菜。
第三日，鹹肉燒豆角，燒了一鍋，鹹肉噴香，豆角也燉得爛糊。
昨天煎魚的時候留了幾個魚頭，燉了魚頭豆腐湯。
再搭配一個素菜，拌點兒雞蛋皮子。
這就成了。
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