長宴笑眯眯道，“姑姑，我們好像找到了儲存荔枝的方法，大師傅告訴我們的。”
“真的呀？”張香蓮又驚又喜，“孔師傅，你真的會儲存荔枝？”
大師傅還沒張口。
鄭如謙清了清嗓子，“姑姑跟大師傅認識那麼久了，叫一聲孔大哥也當得，總是師傅師傅地叫，多見外呀。”
“對對對，我們也該叫孔伯伯。”姜笙在旁邊跟著點頭。
這群心眼子包。
張香蓮發覺不對勁，但為了孩子們，她還是輕輕叫了聲，“孔大哥。”
“哎，哎哎哎，哎！”大師傅跟活過來一樣，“我在，我在呢。”
“不就是儲存荔枝嘛，放冰，多放。”他指點江山，“足夠的量可以把果肉也凍成冰塊，只要冰續得上，放多久都行，我們悠然居有道酥山就是這麼做的，還有果子凍，特別受歡迎。”
也就是說，要冰，要大量的冰。
鄭如謙開始敲算盤，他得保證，算上冰的成本，荔枝仍然有得賺。
而不是搞來搞去，血本無愧。
“冰可不便宜。”姜笙也嘀咕，“運二十天的荔枝，得用一千兩的冰呢。”
幾個孩子都沒說話，埋頭苦算。
張香蓮心疼，又眼巴巴地望向大師傅。
“哎哎哎，冰不能這麼算。”大師傅趕緊站出來，“同樣的冰塊，放在馬車裡，跟放在地窖的融化速度可不一樣。”
尤其是冰量龐大，融化幾乎微不可查。
鄭如謙恍然大悟，滿臉興奮。
如果足量的冰就能夠儲存荔枝，那他把廖家這一個月的荔枝全都收了，等到九月份再賣，豈不是穩穩地賺。
現在就只剩下最後一個問題了。
凍成冰的荔枝，再融化開來，還好吃嗎？
“為什麼要融化？”大師傅很奇怪，“直接吃荔枝冰不行嗎？最好把核去了，裡頭點綴些桂花蜜，乳酪塊，放點其他的也都行，只要味道好，還是會有人賞臉的。”
真不愧是大酒樓的主廚師傅，隨口兩句，破了孩子們苦思冥想的局。
鄭如謙雙眼明亮，迫不及待叫汪小松安排冰塊，購買桂花蜜乳酪塊等等。
張香蓮心生感激，主動道，“孔大哥真有想法，這樣奇特的方式都能想到。”
“哎哎，沒有啦。”大師傅肉眼可見地紅臉，“我在悠然居做過荔枝宴，當時有一道菜就是把荔枝去核填上桂花蜜，再凍成冰拿出來享用。”
只可惜用宴的江老夫人牙口不太好，荔枝冰放軟之後賞給了下人。
當時大師傅還惋惜許久，後來想想荔枝和冰不是每個人都有，又將這道菜棄之腦後。
”。證保們你跟法辦有沒，去出得賣能不能，買人有能不能是但，法做供提能只我，子妹蓮香“，肅嚴然忽他”。了來起想巧湊是也天今“
。了來出看能就否與懇誠人為，候時個這
。覺的己自好討蓮香張續繼，話句這說不以可也傅師大
。羹門閉上吃此因能可很怕哪，代實老定決是還他，直正的裡子骨了為，心良了為但
”。你謝謝得都，說麼怎管不“，微底心蓮香張”。哥大孔，了道知我“
。裡子肚進放心把才這傅師大
。來過冰枝荔盤一著帶謙如鄭，天半待等人眾
。味風樣別種有，花桂的膩甜不但香清頭裡著並，脾心人沁口一上咬，口的冰了有也但，邦邦到凍有沒，題問間時
。口種一另是，吃好也的塊酪了加
。試嘗意願笙姜有只，暗黑於過太為因，塊一了夾都連，的子梨夾，的果蘋夾有還
。來出了吐地”哇“後然
”。次其花桂，好最道味塊酪，般一也子梨果蘋“，結總默許”。放能不來看“
。題問個一後最下剩只在現
”？嗎買意願人有，冰枝荔這“
”。我信相，的會“，鐵截釘斬謙如鄭到想沒，會一想冥思苦得還為以本
。枝荔的斤千上存儲夠足，冰的滿滿著放裡窖地，窖地個有下坊作面水白
。了手出們他到，在現
”！去枝荔的家廖收，走“
