林苗耐心細緻地給林老實解釋清楚其中的利害。
做吃食生意，最忌諱的就是手腳不乾淨、來路不明的外人。
外頭零散僱的短工、散夥計，隨便誰給點好處就能出賣主家，甚至在吃食裡邊動手腳。
吃食一旦被人動手腳，輕則鋪子名聲盡毀，重則吃出人命，惹上官司......一家子辛辛苦苦攢的基業，瞬間就能傾家蕩產。
反之，籤死契的長工，賣身契握在東家手裡，身家榮辱、生計活路全都綁在主家身上。
主家好，他們才能好；主家出事，他們也跟著遭殃。
比起臨時僱工，穩妥百倍。
林老實聽得心頭一震，瞬間豁然開朗，所有侷促忐忑立馬散去。
“還是你想得周全！是爹目光短淺、膽子太小了。
那就聽你的，咱們就選死契長工，乾淨穩妥、放心踏實，做生意最要緊的就是穩妥。”
“爹這樣想就對了。”林苗滿臉嘚瑟的看向林老實，
“爹，以你閨女我掙銀子的能力，要不了多久咱家就能住大宅子買丫鬟婆子，所以你要早點做好心理準備。”
林老實被自家閨女這副自信俏皮的模樣逗得哈哈大笑，心底的侷促徹底煙消雲散。
他抬手輕輕拍了拍林苗的頭頂，滿眼都是欣慰與寵溺：
“好好好，爹等著！
我家苗苗最有本事，爹這輩子沾閨女的光，往後住大宅子、使喚丫鬟婆子，進出都有隨從，做夢都不敢想的福氣，遲早都能有。”
父女倆說說笑笑，腳步輕快地走進牙行。
經過一番交涉，最後敲定一位四十出頭、乾淨勤快、擅長後廚細活的婦人，還有一對憨厚老實、手腳麻利的兄妹。
三人皆是家境貧寒、走投無路自願簽下終身契書。
牙行管事辦事速度很快，籤死契，官府備案，三張契書很快到了林苗手裡。
從牙行出來，林老實就先回了自家鋪子，那邊還有人在幹活，他要去盯著。
林苗則帶著三人去了李玉玲的成衣鋪子。
他們不是南陰縣人，都是被輾轉賣到這邊的，身上穿的破破爛爛，也沒有換洗衣服。
林苗先給他們每人買了兩身換洗衣服，又帶他們回了鋪子後院，讓他們自己燒水沐浴。
把他們送回院子以後，林苗又出去買了一些吃食。
等林苗拎著吃食回來，三人已經沐浴完出來，林苗讓他們把換下來的衣服鞋襪直接扔了，她怕上邊有跳蚤。
洗漱完的三人精神了很多，見林苗回來，連忙齊刷刷站起，垂首恭順行禮，姿態謙卑又規矩。
“東家。”
