《春水煎茶,慢富人家》第117章 難題解決(1)

作者:汀花雨·20分鐘前

糖和油多了膩,糖和油少了幹,糖和油偏偏正好不了!老太太氣急,又端起碗喝一大口。

餘光往下瞄,盯到手裡的花茶羊奶,這能試麼,被調變到微膩的羊奶。

說試就試,大不了吃餅!挑了坨糖油少的混合面擠子,許老太太手一斜,半碗羊奶就倒了進去。

把花茶羊奶當做和麵的水,反覆和勻,從挖面的時候,許老太太就覺得這回手感不錯,麵糰兒滑,不起幹褶。

這回說不定能成,許老太太亢奮起來,按麵糰兒的手都倒騰的快了,她還特意聞了聞,一股子甜奶味兒,羶氣沒有想象中重。

果醬的用糯米皮,現在麵皮的只有豆沙餡兒和果乾兒餡了,先兩種餡兒各包五個,放進鍋裡烤,因為豆餡兒熟過一遍,果乾兒可以即食,所以只烤制面皮的時間不用過長。

中途許老太太冒險掀爐鍋一看,麵皮已經被微微烤黃,對點心的美觀有要求的許外婆磕開了一枚雞蛋,蛋黃和蛋清攪拌均勻,金黃的蛋液刷到麵皮上,再蓋上鍋蓋烤到半乾。

水蘿蔔刻的許記印章蘸著花茶泡的紅色濃汁,將字穩穩的印到月餅皮上面。

“鈴鐺,外婆還在廚房嗎?”鄭夢拾又一次收拾東西拿回院子裡,問女兒。

“還在呢……”鈴鐺給自己翻了個面兒,背對著爹爹答,先前面朝的方向有太陽了,曬得慌。

岳母還沒琢磨出來,這都一上午了,鄭夢拾不放心,伸手要從外頭推拉開窗戶往裡看。

剛站窗戶前頭,手剛用力拉開窗,就見岳母站在窗前,一手端盤,一手前伸,嘴咧的老大,露出牙花。

“嚯!”

“哈!”

鄭夢拾後退一步,許老太太不動如山。

“娘,您嚇我一跳!”鄭夢拾嘟囔句。

“年輕人不穩重了吧。”許老太太老神在在,悄悄收回抵住桌子的腳。

“新月餅出來了,都來嚐嚐。”本來是想先和外孫女分享第一枚月餅的,結果現在人都在,許老太太乾脆走門。

“您等等啊,這會兒沒什麼客人,我把前頭窗子關上。”鄭夢拾扭頭往鋪子跑。

等許家二老,許家小夫妻倆,還有許鈴鐺,在院子裡支的桌子前圍好,面前擺著的是一個盤子,上少下多摞著十個月餅。

酥皮黃亮,上面有還有許記的紅章,看著就有食慾,像那麼回子事兒了,這回先不說口感,單從外形看上去,許家其他幾個人都覺得沒有問題了。

“比咱家去年在別家買的月餅看著好看。”許金枝首先肯定。

“味道也好聞!外婆可以吃了麼?”許鈴鐺湊到盤子前動動鼻子。

“這是紅豆餡兒的,這是綠豆餡兒的,這是乾果餡兒的。”許外婆每樣取兩枚,掰開放到空盤子裡讓大家嘗,自己也拿了半個。

四隻手伸過來,盤子裡就只有孤零零半枚了。

“酥!”許老爺子的點評就一個字,簡明扼要。

“酥甜!”許金枝開始接龍。

“酥甜不膩!”鄭夢拾配合規則,概括了這回月餅的優點。

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