“好嘞。”老闆切了一大塊遞過去。
高建脫下西裝外套，順手拿了條圍裙繫上。
他走到水池邊洗了洗手。
然後拿起菜刀。
“噹噹噹當！”
後廚裡響起了一陣密集清脆的切菜聲。
高建的刀工極快。
不到兩分鐘，五花肉切成了均勻的肉絲。
大蔥切成了蔥花。
酸菜洗淨，切成細絲。
“點火！”高建喊了一聲。
呼！
後廚的猛火灶噴出藍色的火苗。
大鐵鍋架上。
熱油下鍋。
滋啦！
高建把五花肉絲倒進鍋裡，快速翻炒。
肥肉的油脂被瞬間逼了出來。
緊接著，高建抓起一把大蔥扔了進去。
轟！
油溫極高，蔥花一遇熱油，瞬間爆發出極其濃郁的香味。
最後，高建端起酸菜盆，一股腦全倒了進去。
“刺啦——”
高建單手顛勺，鐵鍋上下翻飛。
醬油，鹽，一點點糖提鮮。
再加滿高湯。
大火猛煮。
隨著湯汁翻滾。
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