吃的時候，覺得味道很淡，付雅唸叨：“要是能隨意吃點牛油火鍋就好了。”
於淼淼點點頭：“是啊，春秋是最適合吃火鍋的季節，不冷不熱的。”
這不是春天馬上就來了嗎？於淼淼也想自在地吃各種火鍋。
她們要吃牛油火鍋還得到山洞裡面去跟爸媽一起吃，這馬上就要開春了，爸媽她們肯定也要忙活起來了。
單獨在知青院吃牛油火鍋那是不現實的，那個味道大得他們在山洞吃都得洗了澡再回來。
要是上工期間這麼折騰就挺累的。
於淼淼想了想，不行她就去給山裡的野羊，野雞，飛龍，野牛啥的喂喂變異石榴的汁水。
即便是計劃經濟，肉多了難道還不讓吃嗎？
以她現在的精神力，這些東西一旦氾濫起來，她想要保證傷不到人，那還不是灑灑水的事情嗎？
她覺得啊，為了能自由吃牛油火鍋，這個方法絕對可行。
第二天一早，於淼淼拎著兩斤黃豆到大隊部登記。
現在大傢伙都閒的很，沒什麼可忙活的，做豆腐的速度就比上一次要快很多。
一天後新鮮豆腐就做好了，於淼淼領了豆腐就開開心心地回了知青院。
回到屋裡，於淼淼把豆腐放在案板上，仔細切成麻將大小的方塊。
又找了個竹筐，在筐底鋪了一層乾淨的稻草。
然後一層稻草、一層豆腐塊地鋪好。
最後用一塊粗布把竹筐蓋得嚴嚴實實，放在爐邊通風的地方，等著豆腐自然發酵。
接下來的幾天，於淼淼每天清晨醒來，第一件事便是輕手輕腳地走到存放豆腐的角落。
小心翼翼掀開蓋在上面的粗布，目光急切地落在豆腐塊上，心裡不住盼著它們能快點發酵。
東北的屋子裡雖說砌了火牆，冬日裡能勉強維持一絲暖意。
但終究抵不過室外的嚴寒，這個時候，室內溫度比南方溫暖溼潤的環境低了不少。
這也讓豆腐發酵的速度慢了許多。
日子一天天過去，於淼淼依舊每天按時檢視。
終於在過了好幾天之後，她像往常一樣湊到豆腐旁，緩緩掀開粗布。
就在布角揚起的瞬間，一股帶著豆香的獨特發酵氣息撲面而來。
那味道不沖鼻，反倒透著股讓她安心的醇厚。
這代表著成功的標準。
她定睛一看，只見豆腐塊表面均勻地長出了一層細密的白毛。
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