接著她把於淼淼她們放在邊上的花椒、八角、香葉扔進鍋裡。
鍋裡不一會兒就冒出了細密的泡泡，醬油的香氣混著香料的味道慢慢在於淼淼的廚房瀰漫開來。
趁著煮醬汁的功夫，桂花嬸教三人處理生醃的食材。
“生醃的蟹得切成塊才入味。”
說著，桂花嬸指揮於淼淼把梭子蟹分成了四塊。
“蝦子不用切，但得先用白酒醃十分鐘去去腥味。”
於淼淼負責切梭子蟹，付雅就在一旁把切好的蟹塊和整隻去了蝦線的海蝦分別裝進瓷盆。
倒入白酒拌勻後再蓋上蓋子靜置十分鐘。
醬汁煮好後，桂花嬸囑咐道：“這醬汁必須涼透才能用，不然會把海鮮燙老。
等涼了以後再倒進罐子裡，把處理好的海鮮泡進去，密封好放陰涼通風處，兩三天後的差不多這個時候就能吃了。”
接下來是生醃，她把放涼的醬汁舀出小半盆，加了兩大勺醋、一勺香油，又切了些薑絲、蒜末放進去。
她把調好的料汁倒進裝著海鮮的瓷盆，用筷子拌勻。
“這生醃得現做現吃才鮮，這個就沒辦法儲存到明天，你們做好把大部分海鮮都丟到醬醃那裡面去。”
桂花嬸看到於淼淼她們準備做成生醃的份量，還是有些忍不住提醒道。
忙活完，知青院的後院裡又又又……飄滿了海鮮的香氣。
不過，好在今天她們也買了不少，大家過來打聽了一下做法就回去自己動起手來了。
於淼淼沒聽，做了不少的份量，最後在桂花嬸回去之前裝了一大碗遞給桂花嬸：
“嬸子，您幫我們忙活這麼半天，這些您帶回去吃。”
桂花嬸忙擺手：“我家裡也做了些才過來幫你們做的，你們自己留著吃。”
於淼淼可不管這麼多，就今天桂花嬸買的那點鮮貨做出來也沒多少。
她一臉嚴肅認真地說：“嬸子，你要是不收，下次有什麼事我可不好意思叫你幫忙了啊。”
桂花嬸無奈將生醃的蝦蟹收下，就往回走了，正好她只做了醬海鮮，沒有做生醃的。
她來之前是熬好醬汁，讓自家老頭子等晾涼了後倒進罈子裡面，再把蝦蟹放進去。
也不知道老頭子給她整好沒有，她可得趕緊回去看看。
等桂花嬸走後，於淼淼叫上付雅、李香草和陳歡一起做晚上的吃食。
正好能等生醃的醃上一段時間，一會兒吃的時候更入味。
李香草看著洗乾淨處理好的海鮮問道：“你們想吃什麼口味的啊？”
說道口味，付雅積極回答：
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