路澤也知道自己這做菜的方式沒法兒教人。
他從小跟著父親學做飯，對食材的新鮮度、火候的大小特別敏感。
這些細微的差別，都會影響他放調料的量。
他還沒有遇到過跟他一樣對食材有同樣敏感度的人，不對還是有那麼一個的。
這種敏感度只是一種感覺，只可意會無法言傳。
師伯和他父親看了他這麼多年做菜都沒學會。
於淼淼這個廚藝方面的門外漢，肯定更摸不著頭腦。
沈國強站在廚房門口，看著於淼淼又是皺眉、又是搖頭地盯著鍋鏟的樣子。
嘴角忍不住往上揚，剛想開口打趣兩句。
就見路澤已經把鐵鍋燉大鵝整好了，又在鍋邊麻利地貼了一圈苞米麵餅子。
餅子的邊緣貼著鍋壁，很快就滋啦滋啦地冒起了香氣。
路澤轉頭看了看灶臺上收拾好的鴨肉，又看向還在那兒犯迷糊的於淼淼，開口問道：
“大鵝和小雞都做燉菜了，這鴨肉我打算炒著吃，你喜歡吃什麼口味？”
於淼淼一聽這話，想都沒想轉而看了一眼沈國強就脫口而出：
“你們能吃辣嗎？可以炒椒麻鴨嗎？又麻又辣，油汪汪的，特別下飯！”
剛說完，她就看見路澤皺起了眉頭，像是在琢磨什麼似的，還以為他不會做，連忙擺了擺手說：
“怎麼？你不會做嗎？沒關係的，那你隨便發揮就行。”
路澤輕輕搖了搖頭，語氣平淡地解釋：
“地道的椒麻鴨，最好是加些辣度夠勁的辣椒才夠味，比如小米辣或者朝天椒。
可咱們東北這邊，平時很少能找到這麼辣的辣椒，做出來不夠正宗，味道就差了意思。”
於淼淼一聽這話，立馬拍了下手，笑著說：
“嗐，我還以為什麼大事呢！辣度夠辣的辣椒我有啊！
我自留地裡面種了一片小米辣和朝天椒，現在長得正好，辣勁兒足著呢。
你需要哪種？
我現在就去摘來，來回也就十幾分鐘的功夫，耽誤不了事！”
可話剛說完，她剛抬起來的腳又收了回來，臉上露出了糾結的神色。
他們還沒說能不能吃辣的。
她和付雅在知青院住久了，早就練就了能吃辣的銅牆鐵嘴，吃多辣都沒問題。
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