“好不容易人湊齊了,必須整倆硬菜!”何雨柱頭也不回。
於海棠一聽“硬菜”,眼睛都綠了,蹦躂著追到廚房門口:“姐夫!啥硬菜啊?”
“你先給我出去,別在廚房礙事。”何雨柱拿手背把她往外趕,“去,把窗戶給我關嚴實了,全關上,一條縫都別留。”
於海棠愣了一下:“關窗戶幹嘛?屋裡不悶嗎?”
何雨水從屋裡探出半個腦袋,拽了於海棠一把。
“你傻啊?關窗戶是防味兒往外飄!上回我哥燉魚,香味兒出去了,前院三大爺鼻子比狗都靈,在門口來回轉了四趟。”
於海棠“噢”了一聲,趕緊跟何雨水一塊兒把正房和廚房的窗戶全關死,連門簾子都放了下來。
何雨柱確認窗戶嚴實了,又豎著耳朵聽了聽院裡的動靜。
中院裡安安靜靜的,賈家那邊沒聲響。
他轉身進了廚房,反手把門帶上。
趁著三個人在外屋鬧騰,他意識沉入空間,意念一動,取出半隻滷好的豬頭肉、一隻宰殺乾淨的老母雞、一小袋幹蘑菇。
東西出現在灶臺上的一瞬間,豬頭肉那股子滷香就瀰漫開了,濃得人直吞口水。
何雨柱手腳利索,先把豬頭肉切了。
這豬頭肉是上回在空間裡用秘製滷料滷了一整天的,色澤醬紅油亮,肥瘦相間,刀一切下去,汁水就滲了出來,肉皮彈韌,瘦肉絲絲分明。
切好的豬頭肉碼在白瓷盤裡,不用加熱,直接上桌就能吃。
緊接著是小雞燉蘑菇。
何雨柱拿鐵鍋架上灶臺,底油燒熱,把剁好的雞塊扔進去翻炒,加蔥段薑片爆香,滋啦一聲,鍋氣沖天。
加入泡發好的幹蘑菇,加水沒過雞塊,蓋上鍋蓋燜燉。
灶膛裡的火壓得不大不小,咕嘟咕嘟的聲響透過鍋蓋往外冒。
估摸著時間差不多了,何雨柱把提前捏好的白麵花捲,貼在鍋邊上。
花捲泡在濃雞湯裡,底部吸飽了油汁,上面還保持著鬆軟的質感。
花捲不單獨蒸,擱燉菜裡燜,出鍋的時候底下浸透了肉湯,一口下去又香又軟,比饅頭強出十倍。
外屋,於海棠的鼻子已經開始瘋狂抽動了。
“姐……你聞到了嗎?啥味兒啊這是!”
於莉低聲應了一句:“聞到了,別嚷嚷。”
“天哪,是雞肉味兒吧?還有……還有那個是什麼?好香啊!”
於海棠的聲音越來越控制不住,何雨水趕緊捂她嘴。
“你小聲點行不行!窗戶關了也不隔音啊,讓外頭人聽見了又該過來湊了!”
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