後廚的門重新合上，灶火依舊燒得旺盛。
馬華看著何雨柱，眼神里全是佩服。
“師父，您剛才怎麼一點都不緊張？”
“我為什麼要緊張？”
“那可是首長，還有李廠長的岳父。”
何雨柱把蒸好的黑魚端出鍋，頭也沒抬。
“首長也不會因為你緊張，就把菜吃得更香。”
說完，他用抹布墊著盤底，先把魚盤裡的腥湯倒掉，又鋪上一大把切得細如髮絲的蔥薑絲。
馬華站在旁邊，聽得一愣一愣的。
何雨柱拿起勺子，從鍋裡舀出一勺滾油，手腕一抖，直接澆在蔥薑絲上。
“滋啦——”
熱油落下，蔥香和魚鮮同時爆開，整個後廚都像被香味填滿了。
何雨柱端起豉油，沿著魚身淋了一圈。
“做廚子的，別管客人是誰。把自己的事情做好，比什麼都管用。”
馬華盯著那盤色澤鮮亮的清蒸黑魚，重重點頭。
“師父，我記住了。”
“記住就行，別光會點頭。”
何雨柱把菜盤遞給旁邊的勤務兵。
“端穩了，別讓湯汁灑了。”
“是！”
勤務兵雙手接過黑魚，轉身快步出了後廚。
前廳很快傳來筷子碰盤的聲音。
片刻後，劉老首長的聲音響了起來。
“好！這道魚也好！”
緊接著，便是一陣爽朗的笑聲。
何雨柱聽見動靜，只是輕輕一笑，轉身拿起搭在肩上的毛巾，將灶臺上的油漬一點點擦乾淨。
今天這一頓飯，算是把軋鋼廠這條路徹底走順了。
不過，真正能讓人站穩腳跟的，從來不是幾句誇獎，而是一次次把事情辦漂亮。
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