林清流蹲在灶膛口,拿根樹枝撥弄著火,眼巴巴地往案板那邊瞅。
“急什麼,醃一會兒才入味。”
周桂香頭也不抬,手上拿著刀在雞身上劃了幾道口子,
“你當烤雞是白水煮蛋呢?”
她把醃好的雞用一根鐵釺子串起來,架在灶膛口。
灶膛裡的火不急不慢地燒著,她拿著鐵釺子慢慢轉,讓雞身均勻地受熱。
油珠子一滴一滴往下掉,落在火炭上,滋啦滋啦地響,香味一下子就竄出來了。
林清流在旁邊咽口水,鼻子一聳一聳的,
“娘,真香....”
“去去去,別在這兒礙手礙腳的。”
周桂香拿胳膊肘輕輕推了他一下,
“去堂屋等著,熟了叫你。”
林清流不情不願地挪到堂屋,可沒一會兒又溜回來了,蹲在灶房門口,聞著味兒不肯走。
約莫半個時辰,雞皮烤得金黃酥脆,油光發亮。
周桂香拿筷子戳了戳雞腿,肉已經爛了,汁水順著鐵釺子往下淌。
“行了,開飯!”
她把烤雞端上桌,又盛了幾碗粟米粥,切了一碟鹹菜。
一家人圍過來,林清流第一個伸手,撕下一條雞腿,燙得直吹氣,也顧不上,咬了一大口。
“唔!好吃!”
他嘴裡塞得鼓鼓囊囊的,眼睛都眯起來了。
林茂源也撕了一塊雞胸肉,嚼了兩口,點點頭,
“嗯,確實比燉湯香,小五會吃。”
周桂香在旁邊看著,嘴角壓不住的笑。
小五吃得滿嘴油光,連手指頭都嗦乾淨了,還伸手去撕另一隻雞腿。
“慢點吃,沒人跟你搶。”
她拿袖子給他擦了擦嘴角,
“又不是最後一頓。”
林清流含糊地“嗯”了一聲,又咬了一大口。
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