第二封寫給王銀寶。
信裡讓王銀寶把永安府釀酒坊的事交代給手底下的人，帶幾個靠譜的夥計來京城，把下河村的釀酒坊建起來。另外，信裡特別交代了一件事，讓王銀寶把王宇軒和王宇安一起帶來京城。
永安府的炸貨鋪，暫時讓王小寶先盯著。京城不比永安府，天地寬，機會多，兩個孩子也不能一直窩在府城裡。
王金珠寫完，把兩封信摺好，裝進信封，封好火漆，讓杏兒叫了鐵柱進來。
“這兩封信，送去驛站走加急。”
鐵柱接過信，揣進懷裡，轉身出了院門。
王金珠擱下筆，正要起身活動一下筋骨，門外傳來腳步聲。李冰抱著陳時安進來了，王雲舒跟在後面，手裡還拎著一根短棍，顯然是剛練完功。
“嫂子，沒去歇歇？”李冰抱著陳時安，小傢伙剛睡醒，精神頭足得很，兩隻手抓來抓去。
“剛寫完信。”王金珠指了指桌上的筆墨。
王雲舒湊過來，探頭看了看桌上的信封：“娘，給誰寫信呀？”
“給你二叔寫的，還有宇安宇軒哥哥。讓他們先來京城一趟。”
王雲舒眼睛一亮：“宇安哥哥也來？那太好了！”
李冰在旁邊坐下來，猶豫了一下才開口：“嫂子，我想跟你商量個事。”
“說。”
“我想再多開幾家店鋪，你看行不行？”
王金珠看了她一眼：“人手夠嗎？”
“人手夠了，現在兩家店鋪的人都是老手了，都可以派出去了。”
“那就再開兩家。”王金珠端起茶盞喝了一口，“京城四個坊，東南西北各一家，剛好覆蓋。但不要再多了。”
李冰有些意外：“不多開幾家，那賺的不是少了？”
“賺多賺少不是靠鋪子數量堆出來的。”王金珠放下茶盞，看著她，“你現在要做的不是搶地盤，是把品牌立住。四家店，每家店的品質、口味、服務都得一樣好。客人不管去哪一家，吃到的味道是一樣的，感受到的東西是一樣的。這就叫品牌。”
李冰認真聽著，點了點頭。
“等這塊招牌在京城徹底立穩了，打出知名度了，這四家店就是咱們的根基。往後若是想往京外擴，路子有兩條，一條叫直營，一條叫加盟。”
“直營？加盟？”李冰念著這兩個詞，眉頭微微蹙起，顯然有些不解。
“直營，就是咱們自己出本錢、派自己人去開的鋪子。”王金珠用手指蘸了點茶水，在桌上畫了個圈，“比如以後在每個州府的繁華地段，咱們自己開一家大總店，這叫直營，賺的錢全進自家口袋，但也最費心力。”
“那加盟呢？”李冰聽得入神，連忙追問。
“加盟，就是借雞生蛋。”王金珠在那個圈外圍又點了幾下，“天下那麼大，咱們不可能事必躬親。如果有別人看中咱們的生意，想開同樣的店，咱們就把招牌借給他們用。他們自己出錢租鋪子、僱人，但必須用咱們統一的配方，守咱們定的規矩。作為回報，咱們前期收一筆加盟費，後期再按月抽他們的份子錢。”
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