生火、切肉、焯水、煸炒，何雨柱直接用出全部的功力，動作行雲流水，肉香很快就溢滿了整個小院。
他像是做過無數次這兩個菜一樣，火候掌握得恰到好處！紅燒肉燉得紅亮油潤、軟糯彈牙，一抿就化，四喜丸子炸得外焦裡嫩、鮮香味濃。
又順手炒了個酸辣土豆絲，配上提前蒸好的一鍋白米飯，飯菜撲鼻的香氣十分勾人。菜剛端上桌，何雨水就迫不及待的吃了起來，眼睛亮晶晶的，吃得小嘴巴油光發亮。
“哥，你做的紅燒肉，好好吃，比爹做的還好吃！”
師孃趙紅梅好奇夾了一塊紅燒肉放進嘴裡，剛一入口，整個人都愣住了，眼睛瞪得溜圓：“我的個乖乖！柱子，你現在的手藝，也太好了吧！這肉做得比你師父還好吃！”
“這個味道，要不是剛才親眼看你做的，我還以為只有你爹才能做出來呢！”
趙紅梅又夾了一個丸子，越吃越驚喜，做為川菜大師傅王霄的媳婦，她也是吃過不少好東西，只是嚐了一口，就能吃出味來，連忙進廚房，拿了一個乾淨碟子，夾出幾塊紅燒肉和一個四喜丸子。
小心翼翼地放在一邊，看向何雨柱笑得眉眼彎彎：“這些菜我給你師父留著！等他晚上回來，讓他也嚐嚐你的手藝，非得嚇他一大跳不可！”
何雨柱有些不好意思地嘿嘿一笑：“師孃，我就是瞎做的，沒有您說的那麼誇張，就不要拿到師父面前獻醜了。”
轉眼就夕陽西下，天已經黑透了，院門口依舊空蕩蕩的，連何大清的影子都沒見著。
何雨柱的心一下子提了起來，臉上的笑容也淡了下來：何大清怎麼還不回來？不會真在保定被白寡婦纏住，不準備回來了吧？
一直等到晚上，直到王霄從豐澤園回來了，何大清還是沒出現，王霄剛進屋還沒坐下喘口氣，趙紅梅就端著中午留出來的菜，從廚房興沖沖地走出來。
“啪”地一聲放在桌上，又遞了筷子過去，神秘兮兮地衝王霄笑道：“當家的，快嚐嚐！今天我發現了一個大驚喜，保證你想不到！”
王霄累了一天，也沒多想，拿起筷子夾了塊肉放進嘴裡，細細一嚼。緊接著，他眉頭微微一皺，又嚐了一口四喜丸子，這才開口說道：
“嗯？大清已經回來了嗎？他現在在哪裡？你也是的，他來咱家，你怎麼能讓他給你做飯……就是他這手藝比以前差點意思，沒有進步，還有點退步了？看來他就不該離開豐澤園，待在軋鋼廠沒有食材練手，手藝都生疏了。”
在他心裡，能做出這個味道的紅燒肉，也就只有何大清。
趙紅梅聞言笑得腰都直不起來，拍了拍他肩膀道：“你說啥呢！何大清到現在都沒見著呢！這兩道菜，全是柱子一個人做的！”
“噗——！”
王霄剛喝進嘴裡的茶水差點直接噴出來，猛地抬頭盯著何雨柱，眼睛瞪得比銅鈴還大，語氣都帶著不敢置信：“柱子，你師孃剛才說啥？這紅燒肉、四喜丸子……都是你做的？”
旁邊的何雨水，現在也不怕王霄了，見他不相信自己哥哥能做出這麼好吃的菜。
立刻站了出來，仰著小腦袋說：“王大爺，真的是我哥哥做的，比我爹做的還好吃呢！”
何雨柱連忙點點頭，老老實實道：“是啊師父，都是我做的。”
王霄立刻放下茶杯，臉色瞬間變得嚴肅認真，拉著何雨柱坐下，沉聲問道：“柱子，別跟師父打馬虎眼！老老實實跟我說，這兩道菜你到底是怎麼做出來的？你爹把他的秘方都傳給你了？”
他首先想到的是，要是何大清真的把壓箱底的秘方都傳給何雨柱，說不定他去了保城，就準備不回來了！
至於說過兩天就回來，不過是為了騙一下自己這個傻徒弟而已。何雨柱哪裡能想到，他心血來潮露的這一手，沒有給王霄驚喜，反而是驚嚇。
還好今天做菜的時候，就知道會暴露廚藝，早就在心裡編好了說辭，一臉認真地回答：“師父，我爹還沒傳我他的那些秘方呢！”
“不過這兩道菜是雨水最愛吃的，我爹經常在家做，我站在旁邊看的次數多了，步驟早就就學會了。”
王霄可不是趙紅梅那麼好糊弄的，立刻就抓住了核心問題，連忙追問：“能記住做菜的步驟不算什麼！可火候和調料你是怎麼精準控制的？ 這才是大廚的真本事！”
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