這一聲“何師傅”，頓時讓全場陷入安靜，怎麼連稱呼都改了？
所有人瞪大雙眼，目光死死鎖在主評委身上，滿心都是不解：不過是拿了箇中級第一，評委怎麼突然對何雨柱如此客氣？
主評委又往前跨了一步，認真的看著何雨柱，緩緩開口：“何師傅，是這樣的，剛才我們幾位評委一致認為，你的刀工功底、火候把控、味型調味，每一項都遠超中級廚師的標準，甚至比肩不少從業多年的高階廚師！
雖然按照定級考核規矩，需要透過中級考核，才可以再報名參加高階廚師等級考核！不過在場的幾位評委，都認為你已經有這個實力，想要聯名推薦你，直接越級衝刺高階廚師考核，不知你敢不敢應戰，去試一試身手？”
越級衝刺高階廚師考核！主評委的話音未落，如同炸雷，在人群中轟然炸開！現場瞬間徹底沸騰，比剛才公佈名次時還要喧鬧數倍！
“這何雨柱何師傅，是要一步登天，在四九城餐飲界揚名了！”
“我的老天爺！我沒聽錯吧？剛考完中級就要衝高階？這是多少年都沒出過的奇事！”
“四九城廚師考核辦了這麼多屆，從沒有人剛過中級就被評委點名推薦考高階，這要是成了，直接破紀錄啊！”
考場外側的趙師傅，嘴角的笑容瞬間僵住了，放在身後的手死死握緊，他身邊的大徒弟杜子騰，更是比吞了只蒼蠅還難受。
他熬了無數個日夜，拼盡全力才勉強過中級，可年紀比他還小的何雨柱，竟直接被評委捧著去考高階廚師，這差距簡直是天壤之別！
一旁的吳文傑也瞪大了眼，隨即苦笑著搖了搖頭，心裡最後一絲攀比之心徹底消散，只剩下心服口服，他和何雨柱的差距，早已不是勤能補拙能追上的了。
何雨柱自己也微微一怔，顯然沒料到會發生般轉變，他之前也瞭解過現在廚師等級，分別為初級、中級、高階、技師、特級。
初級和中級的考核，只要有單位和酒樓替你報名，就可以考核，而高階定級考核，可是還需要勤行的前輩推薦，才可以參加考核。
何雨柱想過他很快就可以考高階廚師，沒想到這一天會這麼快！
不過只是一瞬，他便回過神，眼底閃過從容的光芒，對著眾位評委拱手躬身，沒有半分怯場：“既然各位評委前輩如此抬愛，信任我這個晚輩，那我便斗膽一試，若是做得不好，還望各位師傅多多包涵！”
乾脆利落，爽快應下，半點拖沓猶豫都沒有！這份氣度，瞬間贏得全場喝彩，掌聲此起彼伏。
王霄站在一旁，又驚又喜，眼眶都微微發熱，吳軒走上前拍了拍他肩膀，對著他輕輕點頭，師兄弟們更是激動得滿臉通紅，攥著拳頭，滿心期待著這個老六能再創奇蹟。
中午休息間隙，考場暫時清場，何雨柱簡單吃了點東西，就找了個角落休息，從何大清身上覆制來的廚藝技能，經過這陣子的勤學苦練，早已被他融會貫通，所謂的高階廚師考核，對他而言，不過是手拿把掐。
下午的高階廚師考核考場，氛圍截然不同，這次到場的評委，全是四九城餐飲界泰斗級老前輩，而前來參考的，無一不是各大酒樓、飯莊的主廚、大師傅，個個都有十年以上從業經驗，在圈內小有名氣。
他們看到小小年紀的何雨柱，大部分都面露不屑，眼神里滿是輕視，因為大家固有的認知裡，一個好廚師的功底，要靠日積月累堆積起來的。
“一個毛頭小子，也敢來高階考核？真是不知天高地厚！”
“年紀輕輕就這麼心浮氣躁，也不知道是誰教的徒弟！”
“等著瞧吧，待會兒肯定手忙腳亂，直接當場出醜！”
周圍的冷言冷語、鄙夷嘲諷，一字不落地飄進何雨柱耳中，他卻全然不在意，眉眼平靜，嘴角噙著一抹淡笑，仿若未聞。
自顧自走到分配的灶臺前，抬手試了試菜刀手感，淡定地等待考核開始，半點不受外界干擾。
不多時，考官高聲宣佈考題：高階考核指定菜式——開水白菜！
此話一齣，在場的老廚師們全都神色一凜，眉頭緊鎖，這道菜看似是清湯素菜，普通至極，卻是川菜中極致功夫的代表，最難考驗廚師的真本事：
湯要清透無油、鮮味醇厚，白菜要去筋去腥、軟糯入味，刀工、吊湯、火候、調味，每一環都要做到極致，稍有半點差池，整道菜便毀了。
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