午膳,顧清風當真做了東坡肉。
五花肉切成方方正正的大塊,先焯後燉,加的是靈桑果釀的醬油,冰糖用的是雪蓮蜜煉的糖霜,灶上煨了一個半時辰。
肉出鍋的時候,雲糯糯已經趴在桌邊等了半個時辰了。
“師父,好了嗎?”
“好了。”
顧清風把一碗紅亮亮的東坡肉端上桌,肉塊方方正正,醬色油亮,筷子一碰就顫。
雲糯糯的口水差點滴到桌上。
“兩塊半。”顧清風給她夾了兩塊,又夾起第三塊,筷子一翻,分成兩半,把其中一半放進她碗裡。
“哇!”小傢伙捧著碗,眼睛都黏在肉上了,“紅彤彤的!亮晶晶的!”
“吹涼了再吃。”
雲糯糯撅起小嘴,對著肉吹氣,吹得肉上的油光直晃。
吹了十幾口,她夾起一塊,啊嗚咬了一大口。
肉一進嘴,她的眼睛一下子眯成了兩條縫。
“唔!唔唔!”
“燙?”
她使勁搖頭,腮幫子鼓得像只小倉鼠,好半天才嚥下去。
“師父!這個肉肉會化!”她舉著筷子,激動得手舞足蹈,“它一進糯糯的嘴,就自己化掉啦!”
“燉了兩個時辰,自然化。”
“兩個時辰是多久呀?”
“你練兩遍早課那麼久。”
“哇,肉肉練了兩遍早課!”雲糯糯夾起第二塊,這回學乖了,小口小口地咬,“糯糯要把它們都吃掉,不能讓它們白練!”
顧清風看著她吃得滿嘴油光,拿起帕子,給她擦了擦嘴角。
“慢些吃,沒人搶。”
“糯糯怕肉肉涼了就不好吃了。”她含混不清地說,“涼了的肉肉,就不化了。”
“涼了就再熱。”
“熱了的肉肉,還是原來那塊肉肉嗎?”
顧清風夾菜的手一頓。
“是。”
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