劉福貴覺得自己的人生,在這一刻,被一道金光劈開了。
什麼京味居,什麼孫經理,什麼林秋月,都成了過眼雲煙。
他的眼前,只有京城飯店那四個燙金大字。
錢科長!錢國順!那可是採辦科的副科長!是能決定後廚用什麼菜,是能讓一個廚子一步登天的大人物!
他託了那麼多關係,送了那麼多禮,連人家一根頭髮絲都沒摸著。
現在,機會就這麼砸到了他頭上。
“神仙鴨子……”劉福貴嘴裡反覆唸叨著這個名字,眼睛裡全是狂熱。
他不管這菜到底是什麼,他也不信這世上有什麼菜是他劉福貴做不出來的。
肯定是哪個不開眼的,胡亂燉了鍋鴨子,走了狗屎運,被錢科長聽說了。
而現在,所有人都認為他會做。
這就夠了。
“師父,您……您真會做?”小馬看著劉福貴那有點嚇人的表情,心裡直打鼓。
他吃過真東西,那個味道,他覺得不是凡人能做出來的。
“廢話!”劉福貴一瞪眼,又恢復了那副宗師的派頭,他揹著手,在屋裡踱了兩步,
“這道菜,是當年宮裡傳出來的,做法早就失傳了。也就是我,早年間有幸見過一次宮裡出來的老師傅做過,才記下了個七七八八。”
他開始胡編。
編得自己都信了。
他腦子裡飛快地轉著,所有跟鴨子有關的菜譜,什麼八寶鴨、香酥鴨、樟茶鴨……全都過了一遍。
不加水?
那肯定是用了大量的黃酒,或是用蔬菜自身的水汽給燜熟的,八成是這個路子。
至於那股子奇特的香味……
劉福貴想,肯定是加了什麼名貴的藥材。
人參、鹿茸、當歸……往裡頭死命堆料就對了!
這種菜,吃的就是一個“貴”字。
他越想越覺得就是這麼回事,臉上露出了穩操勝券的神氣。
“小馬!”他衝著還在發愣的徒弟吼道,
“還愣著幹什麼?趕緊去!去菜市場,買最好的填鴨,要三斤半的,肥瘦要勻!再買點猴頭菇、乾貝、上好的人參片!對了,再去藥店,把能想到的補藥,都給我來一點!”
“師父,這……這得花多少錢啊?”小馬有點猶豫,他師父現在可沒什麼錢。
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