十二爺還是有點不明白。
賬是他記的，他只記了新收和開除，而且記的一個彙總，可沒詳細寫到每天買了什麼，花了多少銀子啊！
這位葉四小姐是怎麼看出來的呢？
葉辭書見眼前的黃公子一臉疑惑，還是耐心解釋了一下。
“看賬本是最有意思的事情。
透過看賬本是能看出很多事情的。
就剛剛我說的，上個月你們魚蝦吃的太多了。
因為這個時候，魚蝦豐收。
姑蘇水域多，魚蝦也就多，相對於其他的肉食來說，魚蝦相對便宜一些。
葉家有規矩，只要是在鋪子裡吃飯的，都是兩菜一湯，一葷一素。
我看著這個月關於採買食材的銀錢比上個月要減少了兩成。
葉家不會做出苛待夥計的事情來，那就說明是食材便宜了不少。
而現在便宜的肉類食材，也就是魚蝦了。
魚蝦寒涼，百織坊有一個染織坊，裡面的工人夥計整日都和水打交道。
日子一長，對身體必定會不好。
下個月多食點牛羊肉，去去寒氣。”葉辭書笑道。
十二爺有點吃驚了。
這個小丫頭居然能想這麼多，還想這麼遠……
難怪葉家的鋪子裡，不管是掌櫃的還是夥計，都比別人家要熱情呢！
有這樣的東家，怎麼能不盡心幹活呢！
“是！東家的話我記得了，回去了就和掌櫃的說。”十二爺趕忙說道。
葉辭書笑笑，點了點頭。
“黃公子，你是個讀書人，也務實肯幹，從你記的這些賬上就能看出來，你一直在用心記賬。”
十二爺不說話，但心裡卻腹誹不已。
老實的記賬有那麼難嗎？
他又不是黑賬房，想著做假賬黑東家的錢，只要如實記錄就是了，這又不是什麼難事。
見十二爺不說話，葉辭書突然就想多說兩句。
“黃公子，其實看這些賬本可有意思了。
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