沈雨荷又重複了一遍。
楊東浩眼角餘光瞥見了緊張不已，豎著耳朵聽的王三丫等人，笑著擺了擺手，說道：“用不著……嗯，現在吃飯的人少，那就想辦法，讓吃飯的人多起來不就行了嗎？”
“嗯？”
沈雨荷一怔，旋即瞬間就明白了，看來是楊東浩想出來辦法了，她喜出望外的說道：“官人，你是不是有好辦法了？”
“嗯，火鍋這種食物，在冬天受人歡迎，在夏天的話，就不行了。”
楊東浩點了點頭，沉吟了一下，說道：“我們重新推出一種新的食物。”
“什麼食物？”
沈雨荷連忙追問道。
“涼皮。”
楊東浩笑了笑，轉身走進了後廚，沈雨荷和王三丫等人，立刻屁顛屁顛的跟在他身後。
“官人，涼皮是什麼？”
沈雨荷好奇的追問道：“吃起來是涼的嗎？”
“聰明。”
楊東浩微微一笑，從後廚裡找到麵粉，倒入一個盆裡，加上一些水和鹽之後，開始揉了起來，“三丫，你們也過來學一下。這得需要你們幫忙。”
“好的老爺。”
王三丫等幾個服務生，立刻點頭，仔細看著楊東浩的步驟。
和好面以後，楊東浩洗了洗手，笑著說道：“這一步是先發酵麵糰，時間不需要太久，兩炷香的時間就差不多了。”
沈雨荷和王三丫等人立刻牢牢記在心裡。
尤其是王三丫等人，更是不敢有絲毫的馬虎大意，畢竟，這關係到飯碗的問題。
“時間差不多了。”
待了一會兒後，楊東浩開始往盆裡倒水，然後揉搓起麵糰，“要把水洗白為止，麵糰的顏色到時候就變得發黃了。”
“麵漿的幹稀程度很關鍵，不能太乾，也不能太稀，否則麵皮的口感不好，也容易斷，一定要讓麵皮有嚼勁。”
“蒸的時間也要掌握好，不需要太久。”
“湯汁的調配很關鍵，如果湯汁的味道不好，那這麵皮的味道也不好到哪裡去。”
楊東浩一邊給她們示範著，一邊有條不紊的調配著。
“……楊兄。”
外面傳來了趙曉峰的聲音，這傢伙領著一個僕人，從外面走進來，看見酒樓裡空蕩蕩的，輕車熟路的往後廚走來。
楊東浩也沒理會他，將蒸好的麵皮，放到案板上，開始切了起來。
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