翌日。
楊東浩去了一趟磨坊，看了看蘇掌櫃那邊。
他已經開始按照楊東浩的交代，將製作好的豆腐上，壓上一塊石頭，將水分充分壓出來，變成豆腐乾。
然後將豆腐乾放進準備好的木箱，放到避光通風的房間裡進行陰乾。
這其實就是一個讓黴菌發酵的過程。
大概三到五天後就可以了。
“……蘇大哥，辛苦你了。”
楊東浩看了一圈後，笑吟吟的跟蘇掌櫃兩口子打了一聲招呼：“那我就先回去了，等三天以後我再來看。”
“楊老弟。”
蘇掌櫃拉住他，遲疑了一下，說道：“有個事情我得提前和你說清楚啊，依照我多年做豆腐的經驗來看，這樣放幾天的話，這東西很有可能就壞了，吃不成了。”
“壞不了。”
楊東浩擺了擺手。
“我以前試過，放一會兒就變酸了，三天時間，差不多都要長毛了。”
蘇掌櫃急聲說道：“那樣就不能吃了。”
楊東浩微微一笑，“蘇大哥，沒關係的，我就是要這樣的豆腐。”
“啊？”
蘇掌櫃一怔，仔細打量著楊東浩，試探的說道：“你說的是真的？”
“嗯，放心吧蘇大哥，如果我不要的話，那五百文錢定金，你也不用還給我了。”
楊東浩笑了笑，“放心吧。”他轉身離開。
其實除了這種方法之外，還可以用臭豆腐的湯汁當做發酵菌，來對新鮮的豆腐進行發酵，不過單憑楊東浩一人，是忙不過來的。
“楊公子……楊公子！”
從磨坊回來的路上，楊東浩聽到身後有人在扯著嗓子叫喊著，一時間，路上眾人紛紛回頭，楊東浩自然也不例外。
旋即。
他就看見王二狗戴著一頂黑色小帽，穿著粗布衣，快步向自己跑來。
“狗爺？”
楊東浩有些意外，停下腳步，看著氣喘吁吁，跑到面前的王二狗。
“楊公子，夫人讓我找你。”
王二狗擦了擦額頭上的汗水，抱怨著說道：“我找府裡的人，打聽了一下，他們說你家在這附近，我都在這裡蹲著等你一上午了……”
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