雖然說為了一口吃的才這樣動腦子說出去不太好聽……
但生活上的改良怎麼就不是改良呢！
她往鍋裡倒了些紅酒，酒精遇熱揮發，騰起一股濃烈的酒香和果香。然後開啟番茄罐頭倒進去，又加了兩片香葉、一小撮肉豆蔻。蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。
天幕下，大宋汴梁的秦師傅站在食肆門口，手裡捏著一支炭筆，面前攤著一張紙，紙上已經密密麻麻記滿了剛才劉含章的操作步驟。
食肆的掌櫃也拿著紙筆在記。
現在他們家食肆因為能最先復刻天幕的美食火爆了很久了，利潤大，壓力也是大，多少同行都眼紅呢。
讓他們眼紅去吧！
秦師傅的眉頭從切洋蔥開始就沒鬆開過，此刻皺得更緊了。
“紅色的是什麼？”他自言自語道，把“紅酒”兩個字圈起來在旁邊打了個問號，
掌櫃的靈機一動：“這個我知道!保不準是……葡萄酒！”
秦師傅不語，只是點點頭，往旁邊記下這個可能性。
趁著肉醬在鍋裡咕嘟咕嘟慢燉的工夫，劉含章開始做白醬。
她另取一口小鍋開小火，切了一塊黃油丟進去。
等黃油完全融化之後，用篩網往鍋裡篩入麵粉，一手篩麵粉一手拿打蛋器快速攪拌。
麵粉落在融化的黃油裡立刻被包裹住，黃油和麵粉混合成的麵糊在鍋裡冒著細密的小泡，顏色是淡金色的，質地像剛打好的奶油。
然後開始往裡倒牛奶，每次倒完都用打蛋器快速攪勻。
隨著牛奶的加入，麵糊從濃稠的膏狀慢慢稀釋成乳白色的醬汁。醬汁在鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡，她用木鏟蘸了一點嚐了嚐，然後加了一小撮鹽和一小撮現磨白胡椒粉，又用擦絲器擦了一小把帕瑪森芝士進去。
不少食肆酒肆的大師傅都在觀察這個步驟，但很多食材沒見過，也看不出什麼名堂。
倒是有人覺得一開始的油像是酥油，那一把白色的碎末也像是胡人吃的東西。
不少人，搖頭，噫，好好的漢人東西不吃吃胡食。官家小姐也夠不講究的。
劉含章掀開肉醬地鍋蓋，醬汁已經從水汪汪的紅色變成了深沉的暗紅色，質地濃稠，表面浮著一層薄薄的亮油。
從櫥櫃裡拿出一個長方形的深口烤盤，在盤底先薄薄地鋪一層肉醬，然後鋪上一層新鮮意麵片面片鋪滿烤盤底部，不留縫隙，然後在面片上鋪一層白醬，白醬上面再鋪一層肉醬，最後撒一層帕瑪森芝士碎。
就這樣一層一層往上疊——肉醬、面片、白醬、芝士，再肉醬、再面片、再白醬、再芝士。每一層都抹得平平整整。
大唐長安西市一個酒樓的後廚裡，幾個廚子圍在一起仰頭看天幕，對於大唐來說，對胡食得接受程度非常高。
胡食咋了，漢化改良了就是漢食。琵琶還是胡樂呢。
掌勺師傅看那個白醬，黃油的香、麵粉的稠、牛奶的滑、芝士的濃，四樣東西融在一起變成一種絲滑的醬汁，這個做法在大唐的廚房裡聞所未聞。“
這東西，澆在煮好的面上直接拌著吃應該也好吃。”掌勺師傅自言自語。旁邊負責面案的年輕廚子已經把這句話記在菜譜草稿上了。
烤箱已經提前預熱到一百八十度，她把烤盤推進烤箱中層，關上烤箱門，設定四十分鐘。
”？同不麼什有用作的羹蛋蒸個那前之和？的麼什幹是去進放？麼什是又個這“
。測揣續繼們傅師大
”！的去進放手的厚厚著帶是看你！思意個一坑饢和是該應——坑饢！了道知我“：現一靈然突人有
”？呢的道味麼什是？麼什是竟究子果的紅個那“：決解有沒是還題問的們人是但”？能可有“
。題問的決解待亟個一是這
。了好烤麵層千，響聲一叮時計箱烤
。響作滋滋緣邊盤烤在來出滲裡層夾的片面從醬，殼脆的棕金了熔下溫高在士芝，焦微黃金面表麵層千的裡盤烤，門箱烤開拉套手熱隔上戴章含劉
。裡盤瓷白進放塊一起剷，塊方切麵層千把刀用
”！飯吃手洗！了聊別倆你“：拉沙菜麻芝份一了拌又，上桌餐到端麵層千份兩把
”！啊好真得變藝廚在現你“：嘆得由不，旁桌餐到來，手了洗去丫寶著帶士呂
”！吃好的做我說都們學同！菜個這做會最候時的書念我！了然當那“：洋洋意得章含劉
