第二天中午十一點，冬日的陽光勉強刺破雲層。
軋鋼廠外的那條長街，已經被圍得水洩不通。
「點火！」
隨著閻解曠一聲令下，雷子和剛子動作麻利地湊上前。兩人點燃了掛在門頭兩側的兩萬響大地紅。
「噼裡啪啦——」
震耳欲聾的鞭炮聲瞬間炸響，紅色的紙屑在冷風中漫天飛舞。硝煙瀰漫中，一塊黑底金字的牌匾紅綢被猛地扯下。
「老炮兒飯莊」五個大字在陽光下熠熠生輝。
閻解曠穿著挺括的軍大衣，嘴裡叼著半根大前門。他大馬金刀地站在門口臺階上，渾身透著一股不怒自威的大佬氣場。
「開業大吉！」閻解曠中氣十足的聲音，硬生生蓋過了震天的鞭炮聲。「今兒中午進店捧場的，每桌白送一盤秘製滷豬頭肉！」
話音剛落，軋鋼廠下班的廣播鈴聲恰好響起。成群結隊的工人們剛湧出大門，就被那股霸道至的肉香味勾住了魂。
「送肉？走走走！嚐嚐去！」
人群猶如決堤的潮水，瘋狂湧進飯莊。寬敞明亮的大堂，瞬間座無虛席。
後廚裡，爐火燒得通紅。
特供炊事班出身的老陳師傅火力全開。那把泛著寒光的菜刀在他手裡舞出了殘影，切肉切菜如行雲流水。大鐵鍋裡熱油翻滾，刺啦作響。
一盤盤色澤紅亮、肥而不膩的紅燒肉，流水般端上了桌。緊接著是爆炒回鍋肉，香氣撲鼻的地三鮮，濃油赤醬看著就讓人咽口水。
軋鋼廠的工人們平時吃慣了什麼？那都是傻柱做的那種帶著股泔水味的敷衍大鍋菜！白菜煮得軟塌塌，肥肉片子更是少得可憐。他們哪嘗過這種國宴級別的南派手藝？
一個膀大腰圓的鉗工夾起一塊紅燒肉，迫不及待地塞進嘴裡。肉皮彈牙，肥肉入口即化，瘦肉酥爛入味。
「這紅燒肉絕了！」鉗工激動得猛拍大腿，眼珠子都亮了。
「絕了！真他孃的絕了！」旁邊桌的工人也跟著大喊起來，滿嘴流油。「這分量，這味道，比傻柱做的強出一百倍！」
「閻老闆局氣！這豬頭肉也是一絕，下酒神菜啊！」
大堂裡叫好聲一片，熱氣騰騰中全是滿意的咀嚼聲。
於莉站在前臺，負責收錢和開票。她那雙算盤打得噼裡啪啦直響，手指頭都快掄冒煙了。收錢收到手抽筋，於莉臉上的笑容就沒停過，眼睛彎成了月牙。
大堂坐不下了怎麼辦？外面沒排上座的工人根本不肯走。他們寧願端著大青花碗，蹲在馬路牙子上扒拉著飯菜，也捨不得挪窩。那狼吞虎嚥的架勢，活像八輩子沒吃過飽飯。
這股瘋狂的吃飯熱潮，一直持續到下午兩點，飯莊才終於送走了最後一波客人。
大門一關，於莉激動得渾身發抖。她把滿滿一抽屜的鈔票和糧票，一股腦全倒在八仙桌上。花花綠綠的票子堆成了一座小山。
雷子和剛子站在一旁，看著這麼多錢，直接倒吸一口涼氣。兩人眼睛瞪得像銅鈴，連呼吸都變粗了。
於莉深吸一口氣，開始快速清點。十分鐘後，她嚥了口唾沫，聲音都在劇烈顫抖。
「三哥……算出來了。咱們這一中午，毛收入整整一千二百塊！拋去買肉買菜的成本，淨賺八百！」
」！啊多還資工的年一長廠楊廠鋼軋們咱比這……這「。紅通眶眼，曠解閻著盯死死莉於
。一牛九的裡圖藍大宏是過不，裡眼他在錢點這。下一抬沒都眉連，靜平面卻曠解閻
」。著拿，紅門開的天今您是這，傅師陳「。上桌在拍接直，結團大把一起抓裡堆錢從手隨他
。義仗闆老閻嘆連連，塊百一有也說，度厚那看一傅師陳老
」。了累天今，金獎的你是十五這，嫂大「。莉於給遞，子票張幾出點又曠解閻
」。去菸買著拿「。十三人一子剛和子雷給扔又他著接
