吃席，俗稱“坐席”，也稱“吃酒席”、“坐攤兒”、“吃桌兒”，
如果是喜事，那就叫“喜宴”。
現在又有了一個新詞，叫“高價飯”。
在農村，但凡有婚喪嫁娶，孩子出生、滿月，搬家，考大家等大事兒！
主家都會通知親朋好友、左鄰右舍！
大夥兒會來隨份子，然後大夥就有酒席吃了。
要知道，在八十年代的農村！
家家戶戶都窮！
一日三餐的紅薯飯、黃面饃！
直吃得讓人胃口發酸！
只有逢年過節，或者吃席時！
才可以飽餐一頓，而且吃的都是平日裡吃不到的美味佳餚。
不過像這種事兒，一年到頭也就一兩回。
也是親朋好友難得的見面日子！
所以，無論大人小孩，都要好好打扮一番！
把平時“壓箱底”的好衣服找出來了！
用茶缸加上開水，自制熨斗，熨燙整齊再穿！
再把小孩的臉洗得白白淨淨！
一再叮囑要聽話不可亂跑，吃相不要太難看！
通常會在各村的打麥場上，搭個大帳篷！
還未走到門口，就有人熱情地迎了上來！
敬菸寒暄，安排就坐，喝茶！
當然隨份子是少不了的！
一張低矮的小桌子，擺放在醒目位置！
旁邊坐著兩個人！
其中的一位負責登記，另一位負責收款！
幹這事的人，通常都是村裡的聰明人、
早到的人！隨好份子。
......天聊，菸，茶喝，牛吹，天聊
！打追鬧嬉，耍玩堆扎伴夥小和就們孩小
！釀醞覆反要都，節環、驟步個一每的席辦家主
！臺灶易簡的時臨個一造砌，匠工請邀就早
！的淨淨乾乾得刷洗，板案為作板門下卸
！忙幫門登主會也們居鄰的心熱
！羅張始開就天一前提
！等碗茶瓶茶，盆瓢碗鍋，凳板椅桌來借戶挨家挨
！等菜切、盆瓢刷洗、火燒責負人，天當席酒
！等酒陪、子盤端、人客待接責負人男
！了師廚是然當的忙最
！蔬菜類各和魚鴨
！餡盤，切，塊剁
！間之灶鍋個各在走奔
！炒在麼要，蒸在麼要
！旁一在放碼地齊齊整整品半的好做
！後席開
！的化式程是都本基，品菜和序順後先的菜出
！菜熱個十上再，盤冷個六上先是常通
！順大六六為意，盤冷個六
！意之十全十取，菜熱碗大十
！了始開式正席宴
！究講”明文“麼那人裡城有沒可，席吃人稼莊
！酒喝口大吃口大是都大
